Свињетина кувана: рецепти, тајне за кување

Сложена рафинирана јела су боље припремљена од странерецепти. Али нека јела су тако једноставна да изгледају позната и апсолутно разумљива. Али у кувању нема никаквих ситница. На пример, да ли знате како се свињетина кува? Рецепти многих јела садрже такав састојак, али како то исправно припремити? Ако имате било каквих сумњи, обавезно користите наше савете.

Апликација за кување

Гдје користити кувано свињетино, рецептикоје припреме могу изгледати једноставно и једноставно? Из ње припремите пуњење за пите и варенике, додајте у разне салате и супе, а такође послужите као главно јело за бочна јела. Распон апликација је веома широк. А најважније је да начин и време кухања меса зависи од посуде.

Тајне кувања чорбе

Ако припремите задовољавајући први курс, на бази богате, богате бујоне, можете користити и кромпир и месо на кости. Савршено за бујицу и ребра.

Ако се не бојите калорија, пре кухањасвињетина, не сјечите масти. Узгред, многи људи воле то. Месо се напуни у хладну воду у једном комаду и кува на ниској врућини, редовно уклањајући плутајућу пену. Време кључања зависи од количине воде и величине комада меса. У просеку, овај процес ће потрошити око 2 сата. Да би чорбу учинило лепим, а не блатњавим, пре искључивања, ставите пар ледених коцки у посуду, сачекајте поново да вриштите и искључите ватру.

Загријавање свињског меса

Ако кувате месо за додавање у салате,пита, пите, потребна вам је нешто другачија тактика. Морате га преузети у хладној води. Ово осигурава да сви укуси и витамини не улазе у јухо, али остају у месу. Тако ћете добити најкусније свињетино.

Рецепти за његову припрему слични су у многим погледима. Током кувања, зачина, соли, ароматичних биљака, свјежих биљака, поврћа и корена се додаје у јухо. Срезати на комаде свињског меса пре урања не треба да је одржава сочно. Месо ће се кухати просечно сат и по.

Аспиц

Посебно спомињање заслужује ову луксузну храну за одмор, јер има и кувану свињетину.

Рецепти брауна су веома бројни, али честипринципи су исти. За ово јело користите различите делове свињског трупа: гола, врат, рамена, зглобова, леђа. За богатство и густину бујоне чак и стављају копита. Припремљен (темељно опрати) месо се шаржира у хладну воду, која је одмах додат лук, целер и пашканат, ловор, бибер, грашак.

Пилеће печено дуго времена. Месо треба кувати на средњој врућини, прекривено поклопцем. Пена, као иу другим случајевима, морате редовно уклањати. Многе домаћице користе мали хацк, захваљујући којој сучност постаје провидна - у њега стављају сирову јаја.

Потребно је најмање седам сати да кувају месо за желе. Али резултат је вредан тога!

Кувано свињско складиште

Важно је знати још једну ствар која се односи на складиштење кувана меса. Што је брже, то брже морате да га користите. У фрижидеру кувано месо (свињетина, на пример, много је кувала) може се складиштити у запечаћеним контејнерима 4-6 дана. А ако га замрзнете, дозвољени рок трајања ће се повећати на месец дана. Али најокусније, наравно, биће свињетина, која се кува непосредно прије служења.