Пилаф са пилетином укусно и брзо

Апетизирајући пилаф чврсто је ушао у мени хостесаширом света, његова класична верзија са базом јагњетине претрпела је многе промене. Тренутно се пилаф кува са пилетином, препелицама, свињетином, говедином, зецом и чак плодовима мора. Многи чине пилаф, мијешајући све састојке, иако је првобитно пиринач припремљен одвојено од меса. Начин кухања овог јела остаје непромењен. Узима се дубоки коали или лонац, у њој се растопи уље, месо, поврће, пиринач, а све је замрзнуто у пећници или пећи.

Пилећи пилаф је веома сочан и апетичан, зазест може додати мало грожђица, можете га кувати у две опције: заједно са пиринчем или одвојено. Треба имати на уму да је у случају одвојеног кухања неопходно служити пилећи пилаф са топлим пиринчем и врућим месом на столу. Пилаф је прилично погодан за свечану столу, као врући. Арома и правилно одабране пропорције вјероватно неће оставити госте равнодушним.

Како кувати пилећи пилаф? Не постоји недвосмислен одговор на ово питање, свака домаћица верује да је њено једино једино заиста кувано, па је на вама како да кувате пилаф. Главна ствар је да пратите нека правила. Пилећи пилаф се кува у истом контејнеру, па месо остаје сочно и не исушује. Да кувате ово јело, узимају се пилећи филе, мање чешће ноге, али можете и да исечете цело пилетину, ставите га у пиринач, све зависи од величине резервоара у којем ћете кувати пилаф са пилетином. Тајна слободног пилафа лежи у избору пиринча, саветујемо вам да узимате паре, за разлику од других пиринча за пиринач, никад се не држи заједно. Ако вам се свиђа "ефекат љуштења", онда ћемо радити и кружне и зрнасте житарице.

Куваћемо пилећи пилаф. Да бисте то урадили, требају вам састојци:

- 1,3 кг пилећег филета;

- 450 г пареног пиринча;

- 40 г жутог грожђа;

- љубичаста сијалица;

- шест каранфила љубичастог белог лука;

- пар средњих корења;

- груба со и земља бибер у складу са преференцама (можете додати зачине, али предивна арома овог јела је лепа и без побољшања окуса).

Пилаф пилећег филета. Кување:

1. Пилећи филети пере и резати у велике шипке.
2. Очистите шаргарепу и лук, трљајте шаргарепу на грубим грудима и исеците лук на уобичајени начин, без минута.
3. Топите котао (посуду), улијте уље тамо,када се сруши, баци лук, лагано смеђа и баци шаргарепу. После мешања, убрзајте неколико минута да омекшате шаргарепу, а затим положите комадиће пилећег филета, соли и бибера, потресите их пиринчем помешаном са испраним грожђем. Залити 440 мл воде и затворити.
4. У процесу кувања, након тринаест минута, мијешајте цео садржај контејнера, па тако сваких осам до дванаест минута. Пилећи пилаф ће бити спреман за четрдесет минута.

Ако желите покушати необичну опцију,Саветујемо вам да скувате пилаф с лигњама, послуживање је изузетно мирно и мирно. Благи укус морских плодова идеално је комбинован са пиринчем, који нема изражен укус, већ само наглашава деликатну арому лигње.

Скуид Пилаф. Састојци:

- 420 г лигње;

- 160 грама пареног рижа;

- једна зрела шаргарепа средње величине;

- мали љубичасти лук;

- седам комада физалија (осим руских плодова, у супротном се може отровати!), ако нема физалија, можете заменити пет парадајза средње зрелости;

- безалкохолно уље сунцокрета;

- груба со и земља бибер по жељи.

Пилаф с лигњама. Кување:

1. Опрати и кувати пиринач до пола кувања (не више од 15 минута).
2. Оперите и лечите лешеве лигње, сипајте воду над њима како би се кожа лакше одлепила. Пресеци се на коцке.
3. Очистите љубичасти лук и шаргарепу, исеците целу у траке и ставите на врућу тепу са маслацем, лагано пржите док не мекане и ставите пиринач и лигње.
4. Пребаците све у котао (посуду), залијете со и поприте, налијте у чашу воде и ставите у пећницу да пеците око петнаест минута док се парени пир није спремна.
5. Послужите пилаф с лигњама вруће, обучене са вишњама, покривене омиљеним зеленилом.

Бон аппетит!