Рецепт "Цхуцк-цхак са медом": како направити укусни десерт

Припремите укусно слатко посластице за чајМожете, користећи традиционални татарски рецепт - цхак-цхак са медом. Познавајући мале суптилности, лако можете да се носите са задатком. Нудимо корак по корак инструкције.

Цхак-цхак: фотографија и рецепт за слатку деликатесу

За припрему дезерта биће вам потребни следећи производи.

За тест:

брашно од пшенице, тежине 800 грама (око 4 чаше);
шећер тежине 50 грама (3-4 кашике жлица);
некомплетно стакло (180 мл) млека;
јаја у количини од 7 комада;
сол;
маслац у количини од 50 грама;
гомилу (50 мл) коњака или водке.

За импрегнацију:

мед у 450 грама;
шећер тежине 200 грама.

За пржење:

чашу (200 мл) биљног уља;
растопљен путер у количини од 250 грама.

Додатни састојци (додати по укусу и жељу):

сушено воће (грожђе, суве шљиве, суве кајсије);
Нутс (бадеми, лешници, ораси, итд.).

Рецепт "Цхуцк-цхак са медом": фазе припреме

1 корак

За тест покушајте да искористите максимумсвеже састојке. Такође ће вам требати алкохол. Можете узети уобичајену водку. Али, ако додате мурвину, онда ће остати пријатан јагодичасти укус. Можете користити гомилу доброг коњака.

Корак 2

Сада морате поделити јаја у веверице и жуманце. Последњи руб са шећером и путером. Смеша би требала добити бијеле боје. Белци су претучени у стање "тврдих врхова". Можете користити било које погодно средство: миксер, блендер или уобичајени вибрирај.

Корак 3

У мешавини јаја и уља постепено се мешаостали састојци намијењени за испитивање. Требало би постати мало еластичан. Чим је тесто постало нестабилно од посуђа и стола, потребно га је умотати у влажни пешкир или тканину и ставити на 40 минута.

Корак 4

Након што се тесто заглави, поделите ганеколико комада. Потребно их је ваљати на лимове пречника око 40 цм и дебљине 3 мм, затим сећи на тргове, ромбове или кратке резанце. Можете направити мале кобасице из теста, а онда сећи на ситне комаде, од којих се кроји лопте величине грашка.

Корак 5

Обезбеђује рецепт "Чак-чак са медом"коришћење неколико врста уља. Можете се растопити и мешати са поврћем. Због тога ће се тесто показати укусније и укусније. У дубоком пржењу или котао налијте чашу сунцокретовог уља без мириса и 250 грама топљене. Да почне пржити, загрејте масно на 180 степени. Припремљено тесто треба проширити у малим порцијама. Извуци све комаде одједном, није вредно тога, јер могу да угризе.

Корак 6

Да се комади теста кувају до златабоје, челично светло и није апсорбовао пуно уља, гледати температуру током пржења. Уље не би требало да се охлади. Онда ће десерт бити испражњен и мирисан. Рецепт "Чак-Чак са медом" не захтева посебне кулинарске вештине. Током пржења не заборавите да улијете уље у контејнер, а након тога проширите готово тесто на салвете како бисте упијали вишак масти.

Корак 7

Цхуцк-цхак са медом може се допунити орасима исушено воће. Они су млевени до величине комада теста. За импрегнацију треба припремити смешу шећера и меда. Ови састојци морају се растопити заједно на ватри све док се шећер не раствори у потпуности. Затим оцистите тесто, ораси и суво воће са глазом и поставите га на лежиште слајдером. Ставите посуду на хладно за замрзавање. Цхуцк-цхуцк је спреман.