Укусно месо млевено месо: неколико рецепата за кување

Сваки други месо меса се обично служи у обликудве компоненте - главни део (кофице, гулаш, кувани комади и сл.) и украси. Поред тога, да би се сокост на врху посуде, по правилу, залијевао са неким сосом. Неке домаћице, експериментишу с посудама у кухињи, користе занимљиве технологије. Земља кобасица је једно од таквих првобитних побољшања, омогућавајући уједињење сосу и месне јарице. Размотрите неколико опција, различитих једни од других како по укусу, тако и саставу.

Сос од павлаке

Окус је нарочито благи ако се припремисос са млевеним месом (павлака, крем). Захваљујући томе, предложено јело може бити укључено у мени за дијете. Ако желите да добијете више засићени укус, можете направити сјајан сосак додавањем топлог бибера и ароматичних зачина.

Састав:

• 500 г ниског масног млевеног меса (свињетина, говедина или пилетина);
• 2 лука;
• 200-300 г свеже павлаке или креме;
• 2 тбсп. л. (са слајдером) прешишног брашна;
• 500 мл сирове хладне воде;
• сол и разне зачине по укусу.

Фазе припреме

Ширите млевену воду у јединствену конзистенцију. Ставите умерену ватру и, периодично (након неколико минута) уз мешање, доведите до врућине. Након смањења топлоте, утурајте 30-40 минута. Затим у маси сипајте фино исецкане лук, павлака, сол и ароматичне зачине. Додајте посуду на још 25-30 минута. Недуго пре краја периода гашења, уђите у сосно брашно, мало разређено водом. Послужите топло за кромпир или тестенине.

Парадајз сос

Врло често се зове такав месни сос"Лази" лоптице. На крају крајева, укус оба јела је веома сличан. Размислите како припремити сојину тјестенину од млевених меса парадајзом и свежим парадајзом.

Састав:

• 500 г свињског меса млевено месо;
• 1 глава конвенционалног лука;
• 2 средња парадајза;
• 1 комплетна тсп. парадајз слатке пасте;
• 2 мала чачкалица од белог лука;
• 1 фасирана чаша сирове воде;
• зелени;
• земља бибер;
• мало поврћа (без мириса);
• соли.

Припрема

У тигању у уље, испржите минцер, мешајући иса виљушком. Додајте лук од сира и парадајза из кога, након опекотина, прво морате скинути кожу. Затим додајте воду и покривајте. Уљепшати масу на умереној топлини 25-30 минута. На крају припреме уђите у тестенине, бели лук, сецкане свјеже биље, свјеже мљевени бибер и сол. После кратког врела (5-7 минута), можете да послужите сојино на столу, великодушно га окусите тестенином.

Припрема месовог соса за хељде

Постоји много различитих начинакувана говедина. До хељде је најпогоднији сос, који садржи и месне састојке и поврће. Није потребно користити млевено млевено месо. У предложеном рецепту, јело укључује фино исецкани пилећи филе.

Састав:

• 600-700 г пилеће дојке;
• 2 лука;
• 2 мала корњача;
• 2 пуна даска. л. акутни кечап;
• 3 тбсп. л. са резом преплављеног брашна;
• гомила свежег копра;
• 0,5 литара сирове воде;
• 2 тбсп. л. несољени путер;
• сол, зачини, лист лука;
• мало биљног уља.

Технологија припреме

Фино исеците филет оштрим ножем. Ставите га у тигањ и пржите 15-20 минута, прелијте биљно уље. Додати мљевени сјебан лук (семирингс) и шаргарепа (на грудима). После допуњавања кечапа и мало воде, потопите још 15-20 минута. У другом посуду, растопите маслацке делове и комбинујте са брашном, затим сипајте у сос са водом и заврите све до густог. Пребаците обућу на масну масу, слатите је са зачини и зачини по укусу. Након кувања, посуда је спремна.

Сос од млетог "Асорти"

Да бисте добили другачији и необичан укус, можетекористите у саставу нових састојака, на пример, печурке и кисели краставци. Овај сос са мало пикантним укусом савршено се комбинује са куваним кромпиром и било којим кашама.

Састав:

• 300 г говедине (без вена) или млевене свињетине;
• 6 ком. средње гљиве;
• 1 велики лук;
• 2-3 сољени (пожељно баррел) краставци;
• 1 тбсп. л са брдо преплављеног брашна;
• 2 тбсп. рафинисано (без мириса) биљно уље;
• 200-300 мл обичне хладне воде;
• зачини;
• зеленило (першун, лук перја, копер);
• столова.

Припрема

Испржите млевено месо, лук и печуркедо пола спремних (20-25 мин). Баците брашно у посуду водом и мешајте добијену смешу сољу и зачини (по укусу). Сипајте сојино у масу меса и печурака и сипајте крастављене краставче с кромпира. Након што скоро потпуно покријете посуду са поклопцем, утопите се на малу топлоту. Пре искључивања, додајте сецкани зеленило.

Како направити сос од млевених меса за бебу?

У менију се обично укључују и деца млађа од 1,5 годинеДијететска јела од здробљених и пажљиво обрађених производа. Грави пуњење, као и могуће, испуњава ове услове. Може да замени замрзнуте месне кутије или шљива. Обично се месо пролази кроз једноставно или електрично млевено месо двапут, или се за ову намену користи млазница са најмањом мрежом.

Састав:

• 200 г младог телећа;
• 1 мали лук сијалице;
• 300-400 мл кромпира или кувана вода;
• 2 тбсп. л крем;
• мало соли;
• лијев лист.

Како кувати

Очистите месо темељито од линија, филмова игруба влакна. Млијете га у млину за месо у мусхи стање. Сипајте лук са миксером и проширите га на млевено месо. Сипајте у масу воде или бујон преостале од пире кромпира. Симмер на мразу са поклопцем затворен 1 сат. Пратите присуство течности у сосу (ако је потребно, сипајте). Уђите у крему, со, ставите лист лука (морате га уклонити прије служења). После кувања још 20-25 минута, сојица је спремна.

Сви горе наведени рецепти могу се модификовати додавањем нових састојака по укусу. Окус јела од овога ће се побољшати!