Јајцевци веома воле домаћице за својеједноставност и лакоћа припреме. С обзиром на то да је поврће има неутралан укус, добро иде уз месо, погодан као састојак за варива, чичак, и других јела. Такође, може маринирати и да припреме за зиму. Данас у овом чланку ћемо погледати како се пече патлиџан. Слажем се, овај метод припреме је много здравија него пржи у великом количином уља, јер је "мали плави" апсорбује масти као сунђер, а јело постаје и укусна, али изузетно хранљива. Да бисте то избегли, најбоље је да се кува поврће у рерни.
Печене јајоне са млевеним месом: припремамо "чамце" са надевом и соком
Ово јело се такође може служити за свечаностисто, јер није само поврће резано на комаде, а "чамци" унутар којих су сакривено укусно млевено месо, штавише, на врху ће бити ружичаста кора сира - нико неће моћи да се одупре. За јело ће вам требати:
- 4 средње јајне плочице - најбоље је узети поврће са издуженим обликом и великим пречником;
- 400 гр. свако млевено месо - од свињетине, говедине или пилетине;
- 1 ком. парадајз и лук, као и каранфилић од белог лука;
- 200 гр. "Пармезан" или други тврди сир;
- мало по мало першун и копер, сол са паприком и мајонезом.
Печурке у овом случају су веома једноставне: Прво, припремити поврће: опрати сечене тачно на пола, посолити и пута у чинију - треба да устану и дају мало сока. После 20 минута, сок се мора исцеђен поврће опрати и смањити месо са кашиком. Требало би да добијете "брод" са дебљином зида од 1 цм. Месо треба сећи на коцке. Преобликовати треба да положи се на печење, масти патлиџан маслацем и пеците 15 минута (пећница мора бити да се загреје на 230 степени). Током тог периода, припремите фил: са парадајзом, уклоните кожу, за то им је потребно да прелијте кључалом водом, тако да кожа спадне веома лако, а после целулозе треба сећи на коцке. Фино исецкати лук, бели лук и зеленило. Пржити поврће у тигању - прво, пулпа патлиџан, онда они треба да буду додати лук и бели лук, со и бибер и место у чинију. Након тога мора се урадити са млевеним месом. Када је месо спремно, спојите га са прженим поврћем - пуњење се испоставило. Затим уклоните полуроизвода "брод" из рерне, почевши их са мешавином млевеног меса и поврћа, великодушно поспите ломљеног "Пармезан" и послати их у рерни пола сата. Успут, можете пећи патлиџан, и без меса - онда се вегетаријански оброк. У пуњењу можете ставити пржени бугарски бибер и тиквице. Онда ће посуда испасти не само у потпуности поврће, већ и ниско-калорична. То је само сира у овом случају, што је потребно што је мање могуће.
Јајце пиле целе
У већини јела навикли смо на додавање поврћа,исечене на комаде или плоче, али у овом рецепту цоок потпуности служи патлиџан и сервирати са мајонезом (крем) и сосом од белог лука, такође може да се дода у салате, засечени на комаде, или користите као украс. Узмите потребну количину патлиџана, опрати, одсећи врх зелене. Да би поврћа пропексиа боље на једној страни бити 2-3 бушити са виљушком. Ставите их на роштиљу, поставите плех испод. Пеците патлиџан потреба при максималној температури 40 минута. Патлиџана су врло укусно месо, па ако сте у потрази за укусном и оригиналан прилог у другом, тако кувана патлиџан ће бити најпогоднији за то.
