Како сипати свињски шишмарки

Када говоримо о шишмарском кебабу, у нашој глави одједномпријатне успомене долазе. Неко се сећа с незаборавним састанцима са пријатељима на обали реке и неким - топлим окупљањима око ватре. Али ми сви једногласно одговоримо да је шишав кебаб укусно, мирисно и сочно јело које уједињује колектив и побољшава расположење. Стручњаци могу лако одговорити како да сакупљају шишмишки кебаб од свињетине, говедине и другог меса, тако да ће јело оставити позитивне емоције само дуго времена.

Шишки кошуљица може бити маринирана не само од меса, већ и од мастиод рибе и поврћа. Иако је и даље традиционална деликатеса "шуме" и "реке" забаве је шишмарки од свињетине. Причаћемо о томе. У свету постоје стотине начина да кува укусна и сочна месо на ражњиће, може се кува у сопственом соку, кефир, кисело млеко, пиво, и соком од лимуна са минералне воде или мајонезом. У свакој земљи производе своје "традиционалне" јела од меса. Хајде да размислимо како да на различите начине сакупљамо свињски шишмишки кебаб.

Тако да месо није тврдо, сочно и доброПохвати, треба ти права маринада. Како сипати свињски шиш ћебаб према класичном методу? Да бисте то урадили, узмите свињетину (око 2,5 кг) и лук (1 кг). За маринаду вам треба 100 грама сирћета, 1 лимун, црни бибер, мало црвено вино и сол. Сјежите месо на комаде, ставите у емајлиране посуде и додајте лук на резове (или полупречнике). Лимун се такође исечи на резине и ставља у месо, додати шећер, со, вино и сирће.

Како да сакупљате свињски шиш ћебаб на други начин? За то вам требају следећи састојци: свињетина - 2 кг, црни лук - 1 кг, шаргарепа - 2 комада, корен петрастића са зеленим листовима, бибер, со и сунцокретово уље. Месо сече на комаде, лук - ринглетс. Одлепите корен од першуна и фино исецкајте зеленило. Користећи блендер, млевите корен, додајте со и бибер. Ставите у месо и друге састојке, сипајте уље и оставите у овом облику да маринирате неколико сати.

Како сипати свињетину за печење тако да последа га кува у пећници? Овдје можете користити различите методе, укључујући и спремање меса на пиво. За пивски шиш ћевап узимамо следеће производе: свињетина (2 кг), црни лук (1 кг), пола литра пива (живи), мајонез - 0,250 грама, бибер и со. Поново исеците месо на комаде, лук - ринглетс, бибер и сол, сипајте мајонезу. Месо треба да стоји на хладном месту најмање два сата. Пре кувања потребно је сипати пиво, а затим оставити још 15 минута за маринирање. Да бисте дали завршену сок од јабуке и мекоћу, можете оставити посуду на плочи око 10 минута.

Како извадити шишмарки од свињетине на кефир? Таке меса (свињски врат боље) - 1,5 кг, јогурт - 500 мл (пожељно 3,2 масноће), шећер - 1-2 мале кашике, паприка, лук - 6 комада и со. Исеците свињетину на комаде. Половина лука решетка, а друга - велики прстенови. Мешајте месо и нарибан лук, со и бибер. Постепено додајте кефир и мешајте, ставите шећер. Полу-спремни шишмишки кебаб треба маринирати сат времена у соби, а затим још око 10 сати у фрижидеру. Пре мешања поново мешајте. Да би се осигурало да је месо сочно и није спаљено, понекад га треба залијевати, вино или квас.

Дакле, схватили смо како да сакупљамо свињетину. Можеш да направиш месо са мајонезом, са павлаку, киселим шишмишким кебабом у вину, водком, лимунским и наранџастим сосом, у минералној води и соја сосу. Да бисте направили сочно, печено месо са дивном аромом, потребно је периодично преуређивати ражњу. При куповини меса, гледајте свежину, не припремајте смрзнуто свињетину. Шишки кебаб треба маринирати најмање три сата, тек онда ће бити укусно и нежно.