Киссел из џема. Рецепт и тајни

Киссел је пиће од које се обично прависок од јагодичастог воћа. Али неки воће, цитруси, па чак и млеко са поврћем могу бити веома укусна и корисна основа за производњу желећа. Иначе, многи људи преферирају желе уместо доручка. Његов рецепт је веома једноставан и познат многим, али ипак није тако популаран као уобичајене опције.

Дакле, како кувати желе од џема? Да бисте започели, потребан вам је сам џем. Свако ће то учинити. И од бундеве, од јагодичастог и воћа, па чак и оне која је почела да ствара шећер. Ако кувате желе од мармеладе, онда шећер није неопходан за додавање, али ипак у многим рецептима то се јавља.

Киссел из јам: рецепт берри

2/3 шоље џема узгојених топлом водом(око 4 шоље). Донесите до врела, напуните фино сито и млевите бобице. У добијеном бротху додајте шећер (1 кашика) и мало лимунске киселине (то ће помоћи очувати боју и додати додир ароме). У овом тренутку, шкроб (4 кашичице) се узгаја у малој количини хладне воде и филтрира. У насталом компјутерском џему танки ток је сипао воду скроба. Смеша се непрестано меша. Након испада хомогене течности, желе од џема се сипа у сервисни капацитет и охлади.

Успут, након што се скроба узгаја у води,мора се нужно филтрирати. Ово ће спречити појаву грудвица. Ако додате више скроба, можете добити неку врсту пудинга, који се може исећи и поделити на делове. Ако се кромпирни скроб додају мање, онда ће изаћи дебљи компот. Кромпирни скроб је неопходан, јер она има својства глутена, што помаже у згушњавању течности. Ова правила важе за било коју опцију, ако желите припремити желе од џема. Рецепт не укључује желатин. За ову сврху се не користи; везује течност и претвара га у желе (чак и ако додате мало, жељени ефекат желеће неће радити).

Киссел из џема: рецепт је универзалан

Неопходно је узети чашу било каквог џема (око150-250 мл) и разблажите у 750 мл топле воде. Дајте ову мешавину у врелину и напрезање. Остаци воћа, јагодичастог воћа, поврћа, обришите сито или добро стисните. Затим морате додати око 2 жлице. л. шећер и мало лимунске киселине. Све ово се добро мијеша и враћа на тачку кључања. Скроб (отприлике 2 тбсп.) Мора се разблажити у 250 мл хладне воде, филтрирати и танко додати додати у компјутер за кување. Затим, боксер се дели на делове или се хлађује у великом контејнеру, на пример, у декантеру.

Како кувати јелли од џема већ смосазнали, али нису откривене све тајне. Један од важних састојака желе, припремљен од слатког сирупа или џема, је лимунска киселина. Савршено помаже са слабом бојом течности или конститутивним воћем. Чињеница је да савршено чува и побољшава боју. Осим тога, слатко не смије бити цвијеће и то је лимунска киселина која даје сјенку и омогућава вам да јасно истакнете укус бобичастог воћа или воћа. Умјесто лимунске киселине, можете користити лимунов сок. Пожељно је да је свеже стиснуто. Ово ће помоћи очувању свих корисних и укусних особина лимуна док не додате у пиће.

Када се филтрира, боље је користити ситно ситоили неколико слојева газе. Ово ће помоћи да постану укуснији и хомогени. Ако желите, можете додати свеже бобице или цитрусове плодове до завршеног желеа, сипати у порције. Исто тако, ако желите мирисне и необичне укусе, када кувања мармеладу од џема, можете додати зачине. Само они треба пажљиво бирати, тако да су се заједно не само са састојцима невољи, али са слатким од желеа.

Желимо вам укусно и необично пиће!