Купус је корисно власништво овог све познатог поврћа.

Купус, чије су корисне особине познатестарих времена, високо вреднованих по свом укусу. Од давнина, послужено је на столу са различитим врстама производа. Његове корисне особине биле су предмет истраживања од древних грцких природних и филозофа. Древни Римљани верују да је купус ништа друго до лек који може излечити многе болести. У то време, купус је коришћен да смири главобоље, лечи глувоћу и побољшава спавање. Да не помињем чињеницу да је уз помоћ купуса покушао да излечи многе унутрашње болести.

У Русији, купус, чија су корисна својствајош није тако познат, почела се култивисати око деветог века. Међутим, у храни руске особе, била је присутна чак иу изобиљу и увек је била на првом месту. Ова ситуација се данас није променила. Купус је и даље присутан у нашој исхрани у великим количинама.

Данас је доказано научним путем тој купусомкорисна својства која га чини још вреднијим производом, има низ лековитих квалитета. Садржи велику количину влакана. Ово указује на то да константна употреба купуса у храни доводи до чињенице да у цревима црева ствара повољну и корисну микрофлоро. Осим тога, холестерол се уклања из тела, што је важно за превенцију атеросклерозе и гојазности. Такође значајно побољшава моторску функцију црева.

У купусу налази се вински каменкиселина, која спречава конверзију угљених хидрата у масти. Због тога треба укључити у исхрану оних људи који су одлучили да изгубе те додатне килограме или пажљиво прате своју тежину.

Што се тиче витамина Ц, то је у купусусадржавали су исто колико и поморанџе и лимоне. А садржај витамина П у њему је много више него у осталом поврћу. Једини изузеци су спанаћ и першун.

Све ово заједно чини купус важнијим.производ прехрамбене и терапеутске исхране. Укључена је у исхрану оних пацијената који пате од болести жучног стола и гихта, јер не садржи једињења пурина.

Утврђено је да има купус висок садржај калијумових соли. Они су у стању да стимулишу диурезу, тако да је купус, односно његов сок, широко примењен код болести бубрега и срца.

Купус, чија корисна својства се користетакође у медицинске сврхе, има бактерицидне, фунгистичке, фунгицидне и бактериостатичне особине. Купус је богат филтонцидима који могу уништити чак Стапхилоцоццус ауреус. Листови купуса се широко користе као средство за зарастање ране у различитим запаљенским процесима коже и опекотина. Свјежи купус сок, разблажен у малој количини воде, лечи запаљенске болести грла и усне шупљине.

Иако се ради о особинама купуса. Али постоје одређене варијанте овог поврћа, које имају своје карактеристичне особине. Дакле, кохлраби купус, чија корисна својства нису ништа мање, савршено засићује људско тело витаминима Ц и Б6. Најбоље је јести од оних који су озбиљно ангажовани на губитку тежине. Кохлраби стимулише бројне процесе у нашем телу који су директно везани за метаболизам црвених крвних зрнаца и протеина.

А сада неколико речи о другој врсти купуса,не мање познат. Говоримо о сортама попут црвеног купуса. Њене корисне особине потврдиле су лабораторијске студије, током којих је утврђено да овај купус садржи више од тридесет и шест различитих антоцијанина. И то показује да црвени купус може да заштити наше тело од рака.

О купусу може бескрајно причати. Али наш главни задатак је да вам испричамо о његовим најкориснијим особинама, што је у ствари учињено.