Црвени купус - корисне особине

Црвени купус, који је широко познатзахваљујући корисним својствима, доведен у Русију у КСВИИ веку из Западне Европе. У то доба се звала плава. Руски народ је ценио предности ове повртарске културе.

Црвени купус има одређене сличностиса бијелом главом. Међутим, постоје неке разлике. Оцјене "плавог" купуса су такође ране, средње и касније. Ово је његова сличност са бијелим главама. Црвени купус се разликује од свог "релативног" у боји лишћа. Они су љубичасто-плаве са различитим нијансама. Боја листова је причвршћена за посебну супстанцу садржану у њима - антхоцианин. Овај елемент позитивно утиче на људско тело. Антхоцианин омета развој анемије, а такође ојачава зидове капилара и посуда, повећавајући њихову еластичност.

Друга разлика црвеног купуса јеодсуство њених глава је исто као и код предака, јуицинесс. Међутим, садржај витамина и хранљивих састојака у њој је неоспорно већи. Црвени купус садржи магнезијум и калијум, протеине и влакна, гвожђе и ензиме. Чак иу древном Риму, сок овог поврћа третиран је плућним болестима. Савремене научне студије утврдиле су да су фитонциди, који су такође део љубичасто-плавих листова, спречили развој туберкулозе.

Сок од црвене купусице се користи у народној медицини за лечење жутице. Његова употреба такође помаже очистити тело токсина.

Дански научници су то показали, укључујући ињихова исхрана црвеног купуса, жене могу смањити ризик од развоја рака дојке два пута. Глукозинолати, који су део овог поврћа и дају му горак укус, не дозвољавају да се ћелије рака поделе.

Црвена купус мора бити присутнау исхрани оних људи који пате од хипертензије. Корисне супстанце садржане у овој култури биљке доприносе смањењу крвног притиска. Редовна конзумација црвеног купуса представља изврсну превенцију различитих васкуларних болести. Сок добијен из листова овог поврћа укључује биофлавоноиде, који спречавају крхкост капилара и елиминишу крварење.

Супстанце садржане у црвеном купусу,имају тонски ефекат на људско тело и спречавају флаццидност у стомаку. Међутим, треба имати на уму да у листовима овог поврћа постоји велика количина грубих влакана. Тешко је сварити и стога је боље да га не конзумирају пацијентима који пате од различитих патологија дигестивног система.

Народна медицина препоручује обкладиват купус оставља главу у случају бола, они су такође примењује на рана, посекотина и опекотина да убрза процес регенерације коже.

Црвени купус се разликује од белог купусаспецифичан укус. У том смислу, свака газдара неће узгајати овај поврће на својој парцели. Међутим, захваљујући богатом биохемијском саставу, предност једења црвеног купуса је неизмерно већа него код посуђа припремљених уз помоћ свог бијелог роба предака.