Изненадите госте - печену свињетину код куће

Куварано свињетино ... - након што саслушате ову реч, пре својих очијуМноги плови дивну слику - укусна печена комад меса, танко сечен ... У ствари, ово јело је настао у пространствима Русије дуже време, одликује се изузетном укусу и може постати прави украс сваког стола, а они не знају много људи у овој "хит" сваки љубавница. Иако се печена свињетина често служи у ресторанима, постоји рецепт за кувано свињско месо код куће, односно, има много таквих рецепата. Заправо, припремање куване свињетине код куће није тако тешко као што се чини на први поглед. И ниже, покушаће се убедити свако господарицу која жели задовољити домаћинство и изненадити госте у овој чињеници.

У свом језгру, хладно кувана свињетина је јело,уобичајене у руској, украјинској, молдавској кухињи - месо печено у једном великом комаду и на посебан начин. Свињетина се користи као основа за јело у већини случајева, али се може користити и говедина, јагњетина, па чак и медведа. Кувано свјежито свјеже кување припремљено је од свињске шунке без кости или огрлице.

Дакле, хладно кувана свињетина код куће може се припремити према неколико рецепата, од којих су најуспешнији представљени у наставку.

Рецепт број 1. Кухано свјеже домаће у фолији.

Мало је покушало да кува свињску свињу у фолији. То не звучи необично, али се испоставило веома добро. Осам оброка треба паприке (неће више служити као украс), бели лук (неколико чена) Свињски врат (требало би да буде око 1 секунду килограма), тридесет грама црног вина, соли и бибера. Процес кувања је следећи. Месо треба опрати и осушити. Бели лук се ољуштава и фино исецкан. Након тога, најважније - да се маст месо са белим луком, а со га и додати бибер. Следеће што треба да попуните у сланој и пепперед меса вина и стави га у емајлираног контејнера, поклопити и оставити преко ноћи да маринирати месо. У ноћи након што је месо распростире се на фолији, која се узима четири слоја. Месо пакује и шире на плех.

Печење свињског печења код куће је неопходнона температури од 180 степени, током 2 сата. Спремност се проверава ножем - фолија се исече и посуда се пробија ножем. Текући сок мора бити лаган - у овом случају, месо је спремно, ако је сок розе, кувана свињска мора бити печена. За декорацију можете користити различите поврће и зеленило. Треба напоменути да се печена свињска пића може послужити и топлом и хладном.

Да бисте посуду учинили укуснијим, можете користити неколико савета:

- месо се узима не превише наслоњено, тако да готово јело има сучност;

- приликом пуњења меса са белим луком, можете додати сирово шаргарепу;

- у маринади вина, можете додати лист лука и бибер.

- Да би се добила смеђа кора, пре пецења у фолију, месо се змије мајонезом и лагано пржимо у таваку.

Рецепт број 2. Рецепт који се сматра најбољим "тачним".

Узмите комад младе свињетине са слојем масти. Чесен је здробљен, након чега се дода око две кашичице грубе соли. У ову мешавину се додаје здробљен лист лука, као и млет паприка. Добијена мешавина пржена меса. Затим припремите смешу мајонезе и сенфа, која је такође обложена свињетином. После тога, будуће јело ставља се у посуде великих димензија, прекривене поклопцем и преко ноћи смештене у фрижидер. Печени шунка у фолији на температури од 200 степени у трајању од 2 сата. Након печења, месо у завијеној форми ставља се на послужавник, под притиском. Након хлађења посуђа ставите у фрижидер. Два сата касније, угњетавање се уклања, а печена шунка се сјече на танке резове.