Рецепт за пилеће дојке

Постоји много начина да се кува пилетинамесо, једноставно и сложено. Као јело припремите цијелу птицу и њене појединачне дијелове. Посебно место у овој серији припада рецептима за кување пилећих прса, јер тешко их је упоредити са било чим другим у укусном укусу.

Свака рецепт за пилећа прса узима у обзир особитост чињенице да месо садржи врло мало масти. Из овога следи да је важно да буде сочно. За то се користи много различитих умака и маринира месо.

Кухање пилећих прса на различите начине:

1. Рецепт за пилеће дојке са крем сосом, са пистацијама

Рецепт је намењен за две порције.

Састојци: два пилећа прса, брашно

Састојци сос:

Порилук, његов светло зелени део, око 4 - 6 цм

Пистаци су огуљени, до 40г

Пола шоље вина, бело

Једна чаша тешких крема

Маслиново уље

Буттер

Рецепт за кување пилећих груди:

Пилеће груди су очишћене од костију, масти ифилм. Са обе стране, филе се обрађује папром и соли, по укусу. Комадићи обрађени зачинима се лагано увијају у брашно, тако да након тога ништа не пада са меса. Можеш отрести прерађено месо.

Претходно загрејан тигањ са уљеммаслина, једва покрива дно. Ниво пламена је подешен на просечном нивоу или нешто виши. Након што се посуда загреје, пржени филе се пече са обе стране, отприлике 5 минута, без поклопца.

Након печења, завршно месо се ставља на плочу. Да бисте завршили топлотну обраду филета, потребно је да је замотате фолијом, а затим још неколико минута.

Све се ради исправно ако је месо на резу лагано и сочно.

Сос са пистацијама се припрема унапред.

За то је потребно брусити пистаће ножем или блендером. Лук се реже на пола дужине, чије се поље сече на пола прстена. Након резања, лук треба темељно опрати водом.

У тави на лаганој ватри истопила семаслац, до 100г, у коме се лук нарезан у пола прстенова исушује, на неколико минута. Након тога треба повећати ниво ватре, додати тиквице у посуду и сипати припремљено вино.

Након врења два пута, додаје се крема. Кухање траје неколико минута уз повремено мијешање, док се не добије густа конзистенција масе.

Готова маса зачињена је сољу и биберу по укусу и послужена на столу заједно са куваним пилећим прсима.

Уместо пистација, можете користити и друге орашасте плодове или њихове мешавине. У припреми сосова могу бити креативни без ограничења.

2. Пилећа прса

Састав:

Једна пилећа прса

Једна мрква

Један лук

50г павлаке

5г маслаца

Под од жлице брашна

Осушени босиљак

Млечни бибер, црни

Сол

Биљно уље

Вода

Рецепт за кување пилећих груди:

Пилећа прса се перу и суше. Филет је нарезан врло танко. Сецкани комади меса су зачињени зачинима по укусу и темељито помешани. Претходно загрејан тигањ са биљним уљем. Затим се сјецкано месо полаже у тави и пече док се не појави црвенило, на слабој ватри.

Огулите мркву и лук, исперите и ситно исецкајте. Резање поврћа пржити у засебној посуди са биљним уљем на дну.

Пржено поврће пренесите у посуду са пилећим прсима. Улијте и потребну количину воде за труп. Гулаш треба да буде до 15 минута.

Брашно се пече до златне на сувом, одвојеном тигању. Треба додати маслац и топлу воду да би се постигла густина јогурта, мешање.
Готов сос ставите у посуду са месом и добро промешајте. Након тога додајте кисело врхње. Јело се пече у затвореној тави док се не скува.
Готово јело се одмах послужује на столу у дубокој плочи.

Свака особа је у стању да обогати било који рецепт особним кулинарским искуством.