Једноставан рецепт за вино од грожђа

Шта је прави домаћи оброк? Ово је бучна ноћна породица, блиски људи, пријатељи и познаници, обиље посуђа, забава и гостопримство. Такав празник је увек омотан у посебном мразу радости и удобности куће. Али каква гастрономска прослава пролази без укуса и укусног вина на ексклузивном рецепту? Можда у свакој породици постоји богата књижица која садржи посебне начине припреме јела и пића. Рецепт за вино из грожђа је најпопуларнији уласак у такве колекције. На крају крајева, крајњи производ се испоставља да је јачи и засићенији од купљеног пића. Да, и знате тачно који производи су део вина. Не садржи хемијске боје и конзервансе.

Процес претварања слатких бобица у племенитиПиће није тако тешко ако приступите са одређеним знањем. Рецепт за израду домаће вина из грожђа захтева тачно поштовање пропорција и списак састојака. Сви састојци морају бити свежи и високог квалитета. Затим ће резултат задовољити све невероватно богате берри букве.

Све сакупљено грожђе је, прије свега, неопходнопажљиво раздвојите, уклоните свиње и лишће. Обавезно одбаците све неприкладне бобице. Боље или нарушено грожђе може учинити вино кисело и без укуса. Немојте бити изненађени, али не морате пажљиво опрати бобице. Само их ставите у дубок контејнер, а затим их поткрепите на било који одговарајући начин за вас. Рецепт за израду вина грожђе не захтева присуство било које посебне професионалне опреме у кухињи. Дакле, то је могуће са импровизованим средствима.

Добијена маса мора бити стриктно хомогена. Контејнер са целулом и соком је нежно прекривен газом, савијен у неколико слојева. Тканина треба да буде густа, не пролази кроз светлост, али не омета слободно циркулацију ваздуха. Ово је неопходно за активну ферментацију. Оставите бобице на неколико дана. Чим се мехурићи почну појављивати и карактеристични сјајни укус, кроз исту газу, пажљиво стисните сок у другу посуду са вратом. Рецепт за вино из грожђа савјетује да се боца не попуни потпуно, али само три четвртине. Истовремено, сам резервоар мора бити чист и сув, а врат уски.

Направите такозвани водени тобоган. У затварач који чврсто затвара бочицу, ударе у рупу и убаците цев. Спустите други крај у воду. Обратите пажњу да цев треба да буде довољно флексибилна и флексибилна, како не би се срушила и не прекинула гасни отвор. Као резултат, контрола ферментације ће бити врло једноставна. Чим постоје карактеристични мехурићи у посуди са водом, процес је започео.

Добар рецепт за вино од грожђа је неопходансадржи препоруке у вези са температуром животне средине. Требало би да буде у опсегу од 18 до 22 степена (Целзијус). У супротном, пиће се може погоршати и постати непријатно за укус. Тачан број дана ферментације не може се рећи. Процес зависи од великог броја фактора: температура околине, сорта грожђа, осветљење. Међутим, постоји сигуран знак да ће пиће ускоро бити спремно. Ако се мехурићи почече појављивати ретко, онда се вино може сматрати скоро зрело.

Да пије алкохол, требало би да будеодвоји од талога. Потисните цев дубље у боцу, тако да њен крај једноставно не стигне до меса јагодичастог воћа. Извуците течност из уста како бисте га пустили да протиче. На тај начин одвојите вино из муља и налијте је у другу бочицу. Направите слајдове воде и ставите посуду на хладно тамно место. Тамо, вино треба инфузирати још двије недеље. Као резултат, течност би требало да постане провидна, а на дну боце формира лагани талог. После тога, пиће се може сипати преко ситних контејнера и чврсто запушити.

Као што видите, овај рецепт за вино из грожђа нијезахтеват ће пуно напора и новца. Готов производ добија слабу снагу (око 7 степени). Али сада ће свака домаћа посластица бити уређена племенитим напитком сопствене производње, што ће сигурно ценити госте.