Француски пита

Понекад само желим мало егзотичног, тако даједан од следећих викенда сам одлучио да пецим француску питу. Погледао сам неколико часописа са кулинарским рецептима, прегледао неколико локација и истакао неколико рецепата које ћу поделити с вама. Испоставило се да Французи препуштају печење, из неког разлога помислио сам да се више припремају салате, али сам био дубоко грешан. Имају изврсне пите.

1) француска пита с сиром и луком. Да би припремили тесто, требају нам 2 чаше брашна, пола чаше путера, 100 грама павлаке, соде или соде за сјемење. Маслац треба замрзнути, процепати на великој групи, додати павлака, сода или прашак за пециво, мјешати све, а затим додати брашно и гнетити чврсто еластично тесто. Имајте на уму да не стављамо соли у тесто, јер пуњење компензује недостатак соли у тесту. Ставите га у фрижидер пола сата.

За пуњење су нам потребни следећи производи: 200 грама тврдог сира (ја више волим Моззарелла, не горког растопи као неки други сиреви), два велика лука, 2 јајета, неколико кашика павлаке и соли по укусу. Сирови трљање на тврдој груди, јаја се вуку заједно са солом, комбинују. Чебула фино млет и комбинује се с сиром.

Узећемо тесто из фрижидера, увијамо калупе за печење, поставимо тесто, оставимо сукње. Потом равномерно дистрибуирајте пуњење и пеците француску питу грејна рерна. Пустили смо кувану питу хладно, исећи га и послужити га столу. Тако можете приближити Француску себи.

Треба напоменути да на основу овог попуњавањаможете експериментисати, на пример, додао сам мало шунке. Можете користити редовну кобасицу или кувану пилетину. Сигурно ћете добити врло задовољавајућу и укусну питу.

2) Врло укусна су добијена од француске слаткеПите. Због тога предлажем француску питу са јабукама. Треба нам 5 меда слатких и киселих јабука, 1 лимун, 150 грама маслаца, пола чаше млека, пола чаше шећера, чаша премијум брашна, 4 јајета и соли.

Прво, урадимо тест. Уље, шећер и јаја мразе, додајте со, мешајте све. Брашно се уводи у мале порције како би се избјегло стварање грудвица. Спремни да ставите тесто у посуду за печење и оставите га у замрзивачу 20 минута. Затим пеците торту у загрејану рерну. Како би се спријечило притискање теста на зидове калупа, препоручујем посебан папир за печење. Она је велика помоћ.

Док се колач пече, ми ћемо га попунити. Јабуке су исправно опране, ољуштене и уклоњене. Исеци резине и пржите у биљном уљу док се не појави коријена кора. Узимамо торту, брзо ставимо на пржене јабуке и отпремимо у пећницу 6-7 минута. Готовој торти је дозвољено да се охлади, исећи га на порције, посути с шећером у праху и служи као десерт. Ево овако невероватне француске пите. Таква пита није срамота да служи као десерт или једноставно третирање.

Француски пите су познати не само у најневероватнијој Француској, већ и широм света. На моје велико изненађење, у менију наше локалне школе, француска пита се појавила у сред преподнева. Као што се испоставило, кухар је прошао стажирањеФранцуску, и стварно је желео да пружи руску децу овом питу. Узгред, према његовим речима, пите у овој земљи углавном су све отворене - одмах можете да видите каква је врста пита са слатком или не. Као што сам одлучио да пеким такву питу са купусом, испало је врло укусно, иако никада прије нисам замишљао питу са купусом и без меса. Уопштено, вреди покушати, можете да испунимо своју машту и дефинитивно ћете добити своју, посебну питу са поздравима из далеке Француске!