Дзему малине без кувања: рецепт. Хоме Бланкс

Омиљена деликатеса, коју добри домаћице разгледајуЗаједничко домаћинство је, наравно, џем. Кувано од јагодичастог воћа и воћа, које током целог лета апсорбују сунчеву светлост, то подиже расположење и даје снагу, посебно ако га поједете врућим чајем и породичним круговима.

Мирисне празнине

Лето, одмор, село ... Они који су имали среће да проводе вријеме са својом баком у детињству, увијек се сећају најбољих сећања на ове дивне дане. И, наравно, мало је вероватно да заборавите тај мирис, који је попуњен скоро сваку селу у време зрелости бобица и воћа - мирис џема. И како дивно смрди мирис масти малине!

Напоран рад наших мајки и бака уопште може бити завидан, јер морате да примените пуно снаге и стрпљења да попуните полице са киселинама, маринадама, компотима и свим стварима које су обично резервисане за зиму.

Модерне младе домаћице, које покушавају да незаостајање за искуснијим, тешко је, јер се домаћа берба узима много времена и напора, плус још увек веома важно искуство и доказани рецепти. Да не бисте падали лице доле у блату, можете искористити лакше начине да задовољите своју породицу домаћим деликатесима. Први корак може бити припрема џема малине са поједностављеним рецептом.

Младе домаћице за напомену

Није потребно провести прошлог летадана, бацање око штедња да направи пар тегли. Покушајте да направите џем који не захтева кување, и волети ћете овај метод. Потребан вам је зрел воћњак или бобице, шећер и 15 минута времена.

Такав сиров џем је много кориснији, јер то нијене постоји топлотна обрада, што значи да су сви витамини и хранљиви састојци потпуно очувани. Укус сировог џема није толико богат и осетљив као он од куваног џема, али највише сличи укусу свежег воћа.

Услови складиштења сировог џема су такође различити. Држите га у фрижидеру или у врло хладном подруму, а за дуже складиштење можете чак замрзавати.

Зашто прецизно малина

Мален џем без кувања, рецепт за којибиће дата испод, веома укусна и здрава. Препоручујемо да покренете експерименте за припрему сировог џема са овом посебном јагодичастом бобином. Малина садржи огромну листу корисних супстанци за тело:

Витамин Ц - побољшава имунитет, јача кости и зубе, промовише зарастање рана;
Витамин Б - нормализује нервни систем;
Витамин А - побољшава вид, одговоран је за здравље коже, раст и формирање скелета;
Витамин ПП - нормализује рад стомака, побољшава циркулацију крви, бори се против ћелија рака;
као и глукоза, магнезијум, гвожђе, етерична уља и многи други.

Јам малине помаже прехладама због антипиретичних и антиинфламаторних особина. Малина побољшава апетит.

Нарочито дјеца воле џем од малине, али се хранеОва деликатесност беба треба да буде у умереним количинама, јер она садржи велику количину шећера. Ако је ваша беба алергична, обратите пажњу на малине од жутог воћа и црног воћа (да, ово такође постоји).

Малина без кухања. Рецепт

Да направите сирово џем малинетребат ће вам: 1 кг бобица и 1 кг, па чак и мало шећера. За почетак бобичастих производа треба опрати и осушити. Малина је врло нежна бобица у својој структури, тако да не би требало да је оперете под славином - она ће се распасти и постати водена. Исперите бобице у контејнеру водом, а затим пређите на циркулац и пустите да вода исцури.

Малина треба да се меса шећером и пусти да се пива.неколико сати док се потпуно не распусти. Боље је направити џем у вечерњим сатима и оставити на топлом мјесту, тако да ће бити спремно до јутра. Шећер се може заменити шећером у праху, а затим кување мамаца малине иде брже.

Исеците готову деликатност у стерилизацијуБанке, посипајте шећером, затворите поклопац и смељно пошаљите у свом фрижидеру џем од малина без кувања. Рецепт се може побољшати, на пример, додати рибизле или лимунов сок за киселину.

Брзи џем за зиму

Укусна малина која пролазитоплотном третману, али задржава хранљиве састојке у бобицама, хостеса се зове "пет минута". Припремамо бобице за такав џем, као у џем малине без кувања, рецепт ће се разликовати само у количини шећера. На 1 кг бобица узимамо 800 грама шећера.

Малина и шећерна фракција заједно, оставите сенеколико сати, а затим доведите насталу хомогену масу на ниску врућину и кувајте док се шећер потпуно не раствори. Затим ојачамо ватру и кувамо још 5 минута. Дземпер малине "пет минута" је спреман!

Ми загријемо топло џем преко лименки, херметичкизатварајте или ролите, окрените поклопац надоле и покријте са превлачењем како бисте лагано хладили банке. Такав џем се чува на тамном хладном месту.

Пектин

Упркос присуству велике количине шећера,Сирови џем од малина излази прилично течно. Да бисте добили дебели џем од малине, додајте јој пектин. Овде нема ничега штетног, јер је пектин природна желирна супстанца биљног поријекла. Направљена је од поврћа и воћа, као што су јабуке, цитруси, шећерна репа итд.

Данас можете купити различите пектинске трговинебрендова, али је веома важно пратити упутства на паковању. Под утицајем високе температуре пектин губи своје особине, тако да се додаје на крају кувања. Ако желите да направите џем од малине без грејања, рецепт се мора допунити посебним пектином, производом који можете спремити у фрижидеру или замрзнути.

Главни савет који дају све хостесе јесте да пектин треба добро промешати, у супротном ће се јеличке лопте формирати у џему.

Важно: чиста конзерва и тачан поклопац

Један од узрока или било који други разлогостали празници неће бити ускладиштени - ово је нестварно посуђе. Многи начини стерилизације лименки су измишљени: парени, у суду с кухањем воде, у микроталасној пећници, у двоструком котлу, неки чак и успевају да стерилишу јела са алкохолом.

Препоручујемо да користите најприкладније и најпопуларнијеДоказан начин - у пећници. Неопходно је опрати тегле и ставити их мокрим у хладну пећницу по врату. Затим укључите гас и подесите температуру на око 160-170 степени. Стерилизација на овај начин траје око 10 минута, али се банке не смију одмах уклонити из вруће рерне. Само треба да искључите гас, отворите врата и оставите да се стаклени контејнер охлади.

Како затворити џем од малине

Што се тиче покривача, они су најприкладнији.кувати у суду са водом 10 минута, али то треба урадити непосредно пре употребе. Најбоље је поставити џем припремљен на традиционалан начин, али је боље затворити петминутни џем од малине и сиров џем с пластичном поклопцем или металним поклопцем са навојем.