Како кувати џем од крушка са бананама

Веома често када се јаме кувајунеке домаћице и кувари мешају различите воће да би добили потпуно нови укус и дају посуду пикантност. Обично за овај случај користе се плодови од истог географског поријекла. Међутим, у комбинацији са локалним и егзотичним плодовима, добијају се прави кулинарски ремек-дела, вредни препознавања у високој кухињи. На овом принципу и заснива се џем од крушка са бананама.

Опције кувања

Постоји неколико врста овог јела. Неки кувари преферирају кухање крушних резина у бананском сирупу, други покушавају да то учине обрнуто, мада се у оба случаја испоставља прилично добар џем. Рецепти са фотографијама често предлажу складиштење хране у целини и истовремено их подвргавају минималном температурном третману. Међутим, ова варијанта припреме претпоставља претварање свих компоненти у хомогено пире, које ће садржати малу количину шећера.

Састојци:

- банане - 1 кг;

- крушке - 1 кг;

- гранулирани шећер - 0,5 кг.

Избор и припрема производа

Такав мармелад од крушка са бананама је врло сличанмала деца и заправо се могу користити за допуну бебе. Због тога избор производа мора се третирати с великом одговорношћу. Не би требало да буду трули, оштећени или нежни.

Сви производи морају темељно испирати пре почетка припреме. Да би се воћно брзо осушило, можете користити папирни пешкир.

Кување

Да би направили џем од крушка са бананама имали су правоконзистентност, сви производи морају бити темељито срушени. Најбоље је користити за то. Међутим, прије овога, уклоните кору од банана и одвојите крушку и извадите сјеме из ње.

Производи се затим стављају у суду и кувајуниска врућина око 10 минута уз додавање мале количине воде (100 мл). Тада добијена мешавина пролази кроз сито како би се максимизирала потребна конзистенција. Затим додајте шећер у јарбу и наставите да га кувате на ниској врућини уз константно мешање. Зато је мармелада од крушка са бананама најбоље урадити у пекари, где је овај процес аутоматизован.

Припремите јело око двадесет минута, јеровако ће остати витамини у њему и то ће бити одлична џема за зиму. Рецепти неких домаћица препоручују повећање овог периода, али онда ће се природни укус плодова и њихова хранљива вриједност изгубити.

Роллинг

Једном када је јело уклоњено из ватре, неопходно јеОдмах спакујте претходно стерилисане тегле и затворите чврсте поклопце. Затим се контејнери претварају и стављају на топло место, прекривене пешкирицом. Дакле, процес хлађења ће се десити равномерно, што је потребно за конзервирање. Кад конзерви постану собна температура, они се могу ставити у тамно и хладно место за дуготрајно складиштење. Међутим, не бисте га требали издржавати више од једне године, иначе се укус неће променити на боље.