Говедина Строганофф из говедине. Рецепт за кување укусног меса

Говедина је здраво и хранљиво месо. Припремљени оброци из ње имају одличну арому и одличан укус. Најбоље у избору овог производа је месо младих животиња. Али у сваком случају то је ред већег степена од свињетине. Дакле, најбоља опција за кување је говедина са сосом пре мариниране. Маринада се може направити од сирће, поврћа, биљног уља, млечних производа. У овом чланку ћемо причати о овако познатом и популарном јелу, као што је говедина строганофф из говедине. Рецепт је једноставан, али укус је одличан. Дакле, хајде да причамо о томе како то радити и још неке јела од говедине.

Говедина Строганофф из говедине

Рецепт припреме почиње са избором меса. Целулоза је најпогоднија за сечење или шпапуљу. Осим тога, у арсеналу је потребно имати лук, павлака, крем, црни бибер, парадајз сос или тестенине, мушкатни орах. Исеците месо (око 1 кг) у
комада. Побијте их добро. Сол, посипати паприком. Исеците плоче у танке мале резове. У теглу загрејте уље и пржите месо на високој врућини. Смеђени лук (2 комада), Додајте на таване и пржите још неколико минута. Приликом припреме говедине строганофф од говедине, рецепт за кување наставља се са припремањем сосова, који се сматра интегралним дијелом посуде. У тепиху или малом тепису, сипајте крему (100 мл, 30%) и павлаку (100 г). У ватри их довести до врела. Са хладном водом (1/3 чаше), разблажите једну жлицу скроба. Затим постепено прелијемо скроб у кремасту киселу масу, непрекидно мешајући се са жвакањем. Држите ватру још три до пет минута како бисте сапунили сос. Зачињени парадајз сос (око 100 г) мијешати са кремастим и сипати месо. Око сат времена неопходно је да се потопи на споро београдски строганофф од говедине. Рецепт је спреман. Помфрит, пиринач или тестенина су добри за гарнисхинг.

Говеђи шницлу са сосом од шипка

Ако размишљате о питању "шта да куватеод говедине до вечере? ", онда би одлична опција била зрна под сосом од шипка. Али у овом случају месо треба пре маринирати. Потребно нам је, поред самих говеђих говеда, коријандер, бели лук, першун, лимун (сок), зачини и маслиново уље. За припрему

користимо блендер. У њој исецкавамо зеленило, путер, лимунов сок, зачиниће (со, црвени бибер, паприка, кумин) и бели лук. Напуните ову мешавину комадима говедине. Морају да праве добре промариноватсиа. Најбоље је да оставите месо преко ноћи у фрижидеру. Уколико имате роштиљ, уље се реши и загреје до 180 степени, ако не, онда користите тигањ. Саксије поставите на решетку и пржите са поклопцем затвореним 5 минута на обе стране. Затим скините зрезке и пустите да се пију 20 минута и сами направите сос. Узмите чашу сок од нараве, једну жлицу смеђег шећера и пар малих кашика балзамичног сирћета. Стави све у тепихе и доведи до врела. Окусите сос, док се запремина не смањи на ¼ шоље. После тога, сипајте их месом, потресите биљем и служите за столом.