Шта је користан за целер и шта се може припремити од ње?

Станари Древне Грчке и Рима држали су целерквалитетне ... декоративне биљке. Такође су веровали да коријен целера доноси срећу и обеси га на врата својих домова, надајући се да ће им пружити здравље, лепоту и срећу. Целер је познат и као фин афродизијак, који може запалити ватру љубави. Савремене сорте овог поврћа се широко користе у кухињи.

Коријен целера у природи расте у западном иЦентрална Европа, Западна Азија, Јужна Африка и Јужна Америка. Величина корена целера слична је колерби. Има интензиван, карактеристичан укус и лаган мирис.

Американци и јапански, који су једноставно опседнутиисправна исхрана, која се налази у саставу корена целера 86 вредних компоненти. Међу њима су витамини А, Е, Ц, ПП и фолна киселина. Овај биљни производи садрже дупло више витамина Ц, а не цитруса - у зависности од сезоне и начина складиштења, његова количина може да достигне до 150 мг на 100 г. Нутритивна слава целера је такође захваљујући минералима који помажу тијелу да апсорбује вриједне и корисне супстанце. Поред тога, корен целера садржи фосфор, калцијум, калијум, цинк, плус мало магнезијума и гвожђа.

Све предности овог поврћа су широкосе користе у исхрани за мршављење. С обзиром да целера садржи мали број калорија - у 10 грама корена садржи само 7 калорија, убрзава варење, што има позитиван ефекат на слику. Чаша сока из корена целера делује као еликсир младости - чисти тело, уклања отапање, хидрира кожу, учвршћује косу и даје баршунасту кожу.

Добро је познато да садржи целерантидепресиви, чисти тело токсина и користи се као антиинфламаторни лек. Целер је познат и по његовом диуретичком утицају, стога је веома користан у болестима као што је бубрежна инсуфицијенција или у присуству бубрежних камења. Он је такође довољно добар аналгетик - сок из корена целера, ублажава бол у зглобовима. Стимулише апетит, метаболизам, јача имунолошки систем, помаже у лечењу горњих дисајних путева и хроничне болести бубрега, смањује крвни притисак, побољшава функцију срца.

При кувању то је коренцелер, рецепти од којих су прилично једноставни и разноврсни. Може се користити као основа или поред главног тока. Целерија производи хранљиве и укусне супе, сосове, салате и разне грицкалице. Пре даље обраде, коријен целе мора бити очишћен и уклоњени остаци латералних корена. Свјежи биљни сечњак може се нарибати и послужити сосом. Ипак се може кувати или упарити. На пример, салата од корена целера биће одлична ужина која ће олакшати пробаву тешке хране. Његов рецепт се састоји од сирове нарибаног корена целера, неколико капи лимуна, шећера и павлаке. Да би богатио укус салате, може додати јабуке, грожђице, рукола, пржене ораси или киви.

Прављење кремне супе би била одлична идеја. У овом случају, корен целе, опран и дробљен, кувају се у брозги и дробљени у блендеру. Целерне кокице направљене од резина овог здравог поврћа, јаја и дробњака могу бити нешто необично. Али, пилетина је посебно укусна. Да бисте то учинили, потребно је да темељито испрате и осушите корен, олучите кожу и исеците у танке траке. Затим направите маринаду - кувајте воду са 3 тачака. кашике соли, 1,5 кашике шећера и 5 тачака. Шунке 6% сирће. Додајте целер и доведите до врелице. Пренесите целер у теглу и залијте маринаду, стерилишите 30 минута и навијте.