Како кувати тесто за пицу брзо?

Данас је пица постала скоро најпопуларнијајело на свету. У Русији је ово италијанско јело дошло деведесетих година прошлог века. За разлику од Европљана и Американаца, наши суграђани више воле да то раде на властитим кућним рецептима.

Традиционална пица се припреми на тесту квасца,али захваљујући припадницима здраве исхране, веома популарног не-квасног теста за пицу. Брзо, укусно, па чак и уз минималне трошкове кухања вечере - ово је сан сваке господарице.

Припрема теста може трајати 10-15 минута, док се испоставља да је мирисна и еластична, од класичног тешко се може разликовати.

Како брзо припремити тесто за пицу без квасца?

1. Тесто на павлаци

Потребно је:

• 2 јајета пилетине;
• 10 грама шећера;
• 1 фасирана чаша павлаке;
• 1 кашичица кухињске соли;
• пола килограма пшеничног брашна;
• четвртина кашичице соде бикарбоне;
• 2 кашике растопљеног путера.

Уједајте јаја сланом и шећером. Одвојено помешајте павлаку са сода. Затим, комбинујте киселу крему и јаја заједно и све добро мешајте. Додајте мешано брашно и путер у смешу. Гнетите тесто и пустите да лежи пола сата, а затим дајте тесту изглед равног колача.

2. Направите тесто за пицу брзо у маслацу и коњаку. Потребно је:

• 1 пакет бутера;
• пола килограма пшеничног брашна;
• 10 грама шећера;
• ½ кашичице кухињске соли;
• 2 кашике ракије.

Пребаците брашно и клизите у срединипродубљивање. Ставите омекшано масло, шећер, сол и коњак у формирани лијевак. Добро гнетите тесто, увуците у облику посуде и оставите пола сата. После тога, увуците торту одговарајуће величине.

У овом рецепту, ракија се може заменити водком, а маслац са маргарином.

3. Пица тесто брзо у млеку. Потребно је:

• 2 јаја;
• 2 чаше пшеничног брашна;
• ½ шоље млека;
• 2 кашике нафте;
• 1 кашичица кухињске соли;

• 2 јаја;
• 2 чаше пшеничног брашна;
• ½ шоље млека;
• 2 кашике уља;
• 1 кашичица соли.

Користите миксер, мијешајте поврће(маслина, сунцокрет, сенф) маслац са млеком и јајима све до глатке. Мешати брашно са сољем и додати тамо. Затим гнетите тесто и оставите да лаже 20-30 минута. Сада можете извадити торту за печење.

4. Пица тесто брзо на кефир

Потребно је:

• 150 мл кефира;
• 10 г омекшаног путера;
• пола килограма пшеничног брашна;
• 1 жличица соде за пиће.

Мијешати кефир са омекшаним путером, питисода и со. Затим додајте премештено брашно у ову мешавину, добро гнетите и формирајте лопту. После 15 минута, можете увести торту. Уместо кефира може се користити несладкан јогурт.

Оборите округли колач и жељену величину, ставите је на плочицу за печење, која треба унапред подмазати биљним уљем. Ставите врх на врху и пеците док не завршите.

Пизза Цоокинг Типс:

• Да би основа постала хрустљава, тесто мора бити извучено што је танко могуће.
• Пре него што ставите пицу у пећницу, ово треба добро загрејати.
• Пуњење треба равномерно распоређивати на површини.
• За оптимални укус не користите више од 6 састојака за пуњење.
• Да бисте осећали сав шарм укуса, на сто се мора служити топло.

Рецепти за кухање пица су многи, мада поу великој мјери није дефинитивно. Главна ствар је тесто. Припремите брзо тесто без теста квасца и за кратко време. Стандардна пица је пречника 30 цм и дебљине 5 цм. Маса теста не би требало да прелази 150 г, а целу пицу - 350 г