Како припремити свињске ребра на роштиљу
При кувању постоји огромна количинарецепти за кување шишавог кебаба. Оне се разликују једни од других рецептом за маринаду, врстом меса и начином пржења. Међутим, најинтересантнији рецепт за ово јело је онај који говори како да кува свињске ребра на роштиљу. Чињеница је да се с прекрасним укусом меса и зачина припреми шишмарки на потпуно другачији начин. Ово јело не захтева посебну киселину, не захтева додатну прераду меса, али подразумијева припрему неке врсте соса. Један процес топлотне прераде ребара практично се не разликује од других, иако је на грилу могуће кухати свињске ребра, што у принципу неће утицати на њихов укус.
Да бисте припремили јело под називом "Свињска ребра на роштиљу", биће потребни следећи састојци:
- свињска ребра - 1 кг;
- црни лук - 0,5 кг;
- парадајз - 0,5 кг;
- паприка паприке - 0,5 кг;
- јагода - 0,5 кг;
- соли;
- црни бибер;
- бели лук;
- биљно уље;
- лист лука;
Маринатинг
Пре маринације, месо се темељито опере. Онда је подељен на одвојена ребра, која садрже значајну количину меса. После тога, добијени комади се стављају у велики контејнер, где су слани и попари. На ребра на панцерој свињетини на лончићи су испале сочно, а изнад њих положили су пржени лук. У овом облику месо треба да стоји око сат времена.
Припрема сосова
О припремљеним ражњићимасалате паприке, парадајз и патлиџан. Пржени су на лавиринту док кожа на поврћу не постане потпуно црна. Потом се поврће охлади, а пелат устаје пажљиво. После тога, поврће се увија у млин за месо. Ако није, онда се састојци могу брусити ножем.
Затим сипајте лук из маринаде (наконсати) и додајте га у посуду, пресечену. На ребра на гриловој свињи на лаванди стекла је додатни укус, добијена мешавина соли, бибер, додати мало биљног уља и белог лука. Међутим, морате бити веома опрезни за зачине - коначни укус посуде треба да буде подлегнут и не переперцхенним.
Припрема меса
На ражњићи носи месо са ребрима ипржени на угаљ. То не захтева посебне вјештине. У ствари, само треба да доведете свињетину у стање спремности. После тога, месо се поставља у посебном контејнеру, претходно уклоњеном из растварача.
Подношење
На столу свињска ребра на роштиљувруће, на великој плочи. Сос припремљен раније је изложен у засебном јело, за сваки гост посебно. Ово је учињено тако да можете извадити комад меса из заједничке плоче рукама, преко костију, потући га у своје јело сосом, а затим јести. Посуда добро иде са јаким напитком, вином. Неки гурмани више воле да додају горког бибера и босиљка у сосје, али ово је ствар личног укуса кувара и једу. Треба напоменути да када се служи, кувано месо треба бити вруће, али је пожељно хладити сос у то вријеме. Иако постоје неки људи који више воле све да измијешу.
