Категорије печурки и њихова нутритивна вредност
Шешири могу бити јестиви илинедопустиво. Укупно је познато око 200 њихових врста. Многи од њих су јестиви и активно се користе за људску употребу. За низ знакова, гљиве су сличне алгама, али не садрже хлорофил.
Нутритивна вредност ограницених печурака
Печурке са шећером садрже невероватно великеброј протеина. На пример, у њима је двоструко већа као код пилећих јаја. Ово чини печурке сличне сличним месним производима. Али у свом саставу има много угљених хидрата и разних минералних супстанци, као што је поврће. Ензими садржани у печуркама, помажу у разградњу влакана и масти. Захваљујући овим особинама, они су укључени у свакодневну исхрану особе.
Шећери, који дају гљивама слатки укус, чине их хранљивијим. Ови производи укључују вриједне масти. Они имају приближно исти степен асимилације са животињама.
Етерична уља пружају печурке са благим и пријатним укусом. У русули, крушке садрже катран, што им даје висцидитет.
Класификација јестивих гљива
Следеће четири категорије гљивахранљива вредност. Највреднији и скупи припадају првом. Печурке прве категорије имају висок укус и квалитете и веома су популарне међу људима. То укључује бијелу црвенокосећу обичну гљиву, прави грожђе, тегле и друге.
Друга категорија гљиве је друга категоријаквалитет и храњиву вредност. Ово је обична смеђа палачинка, љиљаново уље, култивисан шампињон, обична печурка, црвени црвени капот, гљива од аспен, модрица модрица, жута печурка.
Трећа група гљива је уобичајено у просекуони се прикупљају у "безрибрибу". Ова категорија укључује морел, моховик разнолик, валуи, цхантерелле, поље шампињон, руссула сива и храна, ваљак розе, подгруздки.
Четврта категорија печурака не користипопуларан код људи, дизајниран за љубитеље. Међу њима су коза, мокховик црвена, руссула зелена, бијело пловидба, кишобран гљива, зимски мед, нарезак, љепота, штапића, цреакс, редови.
Важно је напоменути да је слична дефиниција категорије печура условљена. Свако има своју гљиву, коју воли.
Примена печурака
Печурке се користе за лечење рана, докопоравак од заразних болести. Они су такође индиковани за анемије и инфламаторне процесе. Калорије печурке - око 100 кцал / кг.
Важно је! Печурке - тешка храна, процес њихове асимилације није лак. Према томе, не би требало да их користите код пацијената са бубрежном и јетрном инсуфицијенцијом.
Складиште печурака
Треба запамтити да све категорије свих категорија печурака чувају само неколико сати. За дуготрајно одржавање, препоручује се сланим, киселим или сувим.
Помоћ у тровању
Понекад неоживе "близанце". Али чак и јестиве категорије печурака могу се отровати ако се крше правила за њихово сакупљање. У том случају, одмах морате позвати хитну помоћ и опрати стомак. Потребно је пити 3-5 чаша воде (могуће и више) са сода за пециво. Ова смеша можете заменити слабим раствором калијум перманганата. Након прања, дајте жртви 5-10 таблета активног угљена. Користите лаксатив. Затим дајте чајном чају и обезбедите мир. Сачекајте долазак доктора. Печурке морају бити достављене на испитивање. Ово ће дати тачну дијагнозу.
