Оригано. Шта је ово зачини?

Прве информације о оригану (каква је то биљка)снимљен у древној Грчкој. У књизи "Лековите биљке" Диоскоридос је описао своје дугогодишње истраживање и доказао да све лекове и лековито биље имају лековита својства у већој или мањој мери. Касније, већ у Древном Риму, Целиус Апициус је саставио листу јела коју су богати Римљани желели. Скоро сви садрже значајну количину зачина, укључујући оригано.

Главно место раста овог зачинајужни и централни регион Европе. Ова вишегодишња биљка достигне висину до 80 центиметара, има елиптичко лишће, бијело или љубичасто цвијеће, кретање корена. Оригано садржи тимол, етерична уља, танине, карвацол и розмаринску киселину. Захваљујући ароматичним својствима оригана, његова примјена проширује се у козметичку индустрију.

Што се тиче кувања, укусаЗачини су идеално комбиновани са салатама, шунком, рибљим сосовима, јагњетином и свињским месом, печеним кромпиром, шишмишким и супцима. Ако током кувања нисте имали оригано, шта бисте заменили без угрожавања укуса - питање је решено. Помоћиће вам марјорам, али запамтите да је његова арома више пикантна и пуна.

Пре тридесет година у Русији, готово никознали о постојању оригана. Какав је ово зачини, само су страни кулинарски специјалисти имали идеју. Данас се користи у познатим јелима иу домаћим гастрономским експериментима. Покушајте и додајте ове мирисне листове парадајзу, јајима, пасуљима или дивљачи.

Студије у Енглеској су идентификовале идруге корисне особине оригана. Шта је ово лековито биље, сада потврђено клинички. Карвацрол у биљци је један од најјачих антибиотика заједно са пеницилином или стрептомицином. Ова супстанца се може користити за гљивичне инфекције, паразите и чак за уништавање Стапхилоцоццус ауреус, што је уобичајено у медицинским установама.

Оригано позитивно утиче на стање нервног стањасистем, ублажава несаницу, олакшава стрес, побољшава апетит, уклања грчеве, регулише процес варења. Препарати засновани на њему имају антиинфламаторне, аналгетичке и експективне агенсе. Осим тога, ово повремено има лаксативну и диуретичку особину.

У народној медицини користе и оригано. На пример, он се додаје чају за хронични бронхитис, ангину, грипу, пнеумонију и гастроинтестиналне болести. Пате од реуматизма, кувања и осипова препоручују купање, вршећи компримовање. Људи са запаљењем десни требају испрати инфузијом из овог биљке.

Таква количина корисних особина узрокујеозбиљно размишљају о "статусу" оригана. Шта је то: зачини или лековита биљка? У сваком случају, вреди памтити меру. Злоупотреба оригана је контраиндикована код жена током трудноће и мушкараца који имају проблема са генитоуринарним системом.