Како кувати хрен

Трава вишегодишња биљка - хрена (њенаали знамо да су Египћани, Римљани и Грци, и један и по хиљаде година пре Христа користили као зачињено зачин) је рођак рена, поточарке и сенфом. Храна се једе листовима (за конзервирање поврћа), али чешће корени ископани крајем јесени. Садржи минералне супстанце (нарочито фосфор, калцијум, калијум), гликозиде, витамин Ц, фитонциде.

Руж има антимикробну и диуретикусвојства. Регулише активност гастроинтестиналног тракта, повећава апетит, стимулише секрецију желудачног сока. На мукозним мембранама желуца и црева је иритантно, па се не препоручује за акутне услове. Руж је користан у лечењу малигних тумора, плућа, бронхија. Активира функционисање кардиоваскуларног система. Користи се као компонента терапеутске исхране.

Примјењује се споља (груба, инфузија воде илисок) у лечењу артритиса, радицулитис, упалних процеса у усној дупљи. Може се примењивати за повреде, укључујући и спорта. Како се припремити рен - то зависи од дестинације производа (користи се као храна или као лек).

Широко се користи за третирање поврћа,салате, у супе или као зачини за прехладу, другачије месо или рибље јело. Он даје оштрину хладне снацк од парадајза, што се популарно назива "грло" или "хреновина". Ово јело је припремљено од парадајза (6-10 делова), белог лука (1 део) и рена (¼ комада). Све је увијено, напуњено сољем. Складишти се на тамном, хладном месту. Служи као снацк или хладан сос.

Како направити коњак? Овај чланак садржи неколико корисних рецепата. Сви они захтевају припрему корена ове биљке: опрана, очишћена и брушена на брусилици, месној брусилици или у блендеру. Обављајући ове операције, потребно је заштитити мукозне мембране очију и носа. Руж је врло оштар производ, дакле, да омекшава и омогућава јест, често је разређен са прженим поврћем, воћа, јагодичастог воћа и њихових сокова, мајонезе или павлаке.

Рецепт 1

Како кувати хрена са мајонезом? Одлично зачињење за месо, можете додати супе, рибе. Састојци:

• 100 г здробљеног корена рена;
• 200 г мајонеза.

Корен земље је помешан са мајонезом. Упаковани у мале стаклене тегле и запечаћени. Дуго се чува, без губитка виталности и хранљиве вредности.

Рецепт 2

Овај рецепт описује како направити киселог хрена. Састојци:

• 150 г сљунчаног корена рена;
• ¼ лимун (користите сок);
• ¼ шоље куване воде;
• 2 столне кашике оцета 9%;
• 1 жлица чајевске соли;
• 1 шећерна кашика.

Исечени корен рена се помеша са лимуномсок и воду. Одлазе на дан. Након тога, узмите сирће, сол и шећер. Послужити као зачини за кувано или пржено месо, као и за димљене производе.

Рецепт 3

Како кувати хрен са јабуком? Зачињење побољшава укус и ароматичне квалитете различитих јела. Послужује се хладном, куваном тјелесном језику, кобасицама или рибом. Састојци:

• 3 кашике рајчане харе;
• 60 мл воде;
• 4, јабуке се чисте, језгро се уклања и исечи;
• 1 кашичица лимуновог сока;
• 1 кашичица белог шећера;
• ½ лимун (користите нарибано зеко);
• 1 кашика чаја путера.

Јабуке стављају у тепихе, сипају водом,додајте лимунску зест и шећер. Кувајте на ниској температури све до меке. Охлади. Пренесите јабуке у блендер и сецкати. Мијешати масу с нарибаним реном, соком лимуна и маслацем. Сос се сервира топло или расхлађено.

Рецепт 4

Како кувати хрена за димљену, куванушунка, кувана свињетина, стејк на жару? Салата, припремљена према овом рецепту, препоручује се у зимском периоду увек у фрижидеру. За литар јела ће бити потребни производи:

• 4 корења рена 2 цм у пречнику и 30 цм дужине;
• 2 столне жлице сирове репе, нарибане на малој групи;
• 2 кашике охлађене куване воде;
• ½ чајне жличице лимуновог сока;
• соли.

Нанесени корени рена помешани су са нарибаним репом ивода. Остаје дан, након чега се дода лимунска киселина и со. Ако је зачина врло густа, онда се разблажи охлађеном куханом водом. Чувати на тамном хладном месту.