Како кухати хрустљави рецепт за слану краставу?

Шта је тегла сланих краставаца? Ово је првенствено слани адитив за пире кромпир, дивну снацку и једноставан разлог за хруп. Обиље рецепата које се могу наћи на интернету, новинама, часописима и осталој штампаној литератури омогућавају да се направи широк избор кикирики истог производа. У исто време потпуно је нејасно зашто купити салате краставце, чији је рецепт једноставан, у продавници, ако се могу направити независно и много укусније. Независност ће постати нарочито релевантна након слушања емисије о сумњивом квалитету производа који се користе у многим постројењима.

Размислите како направити слатки рецепт са краставцемкласика. За кување, потребни су вам краставци, врсте које се могу окарактерисати на популаран начин "уз бубуљице". Не би требало изабрати глатке сорте. Да бисте утврдили број конзерви и краставаца, требало би да се придржавате односа 1: 2 (1 кг краставца - 2 кг готовог производа). У рецепту ће бити дата количина израчуната за 0,5 кг краставаца.

Да бисте добили хрскав производ, који се мора чувати 2 године или више, потребно је пратити рецепт. Слане краставце са:
- листови црне рибизле (2ком),
- лишће од хрена (1 ком),
- листови вишње (1ком) - опциона компонента,
- бели лук (2 каранфилића),
- кишобрани (1-2 комада),
- велика сол без корисних адитива (2 супене кашике по литру воде).
Рецепти са сланом краставцем ће постати још укусни,Ако кишобран каде садрже семе, а не цвијеће. Ово правило је оправдано одсуством у посљедњим есенцијалним уљима, који даје производу арому. Треба напоменути да ће процес кувања бити прилично дугачак, али резултат је вриједан.

Пре почетка качења краставци морају битиухвати 2-3 сата. Након тога, пажљиво очистите бијелу плакету испод струје хладне воде, а истовремено сечите сваку краставу. Зеленило сече ножем или обичним маказама. Дио је постављен на дну емајлера (карлица и кофа ће одговарати). Такође додајте и део сесаног лука. Краставац је постављен на врх. Затим наставите да понављате процедуру тако да добијете пуњени систем (зелено-огриц-зеленило ...). Сећајући се односа 1: 2 и израчунавања соли 2 кашике по 1 литру воде, прелијете краставце водом (хладно) на врх, тако да их у потпуности покрива. Јела су прекривена поклопцем. Тако је завршен први део, који описује како направити слани рецепт краставца.

Друга фаза почиње након краставцаСтојите неколико дана на собној температури на тамном месту. Даљи рецепт за краставање краставаца подразумева следеће поступке: потребно је сипати слану салату у посуду и задржати је на малој температури. У то време припремите тегле и кувајте поклопце. У припремљеним конзервама се полажу краставци, а преостали листови и зачини се одбацују. Раствор је доведен у врелину и постепено улије у њих краставци. Да би се избегла експлозија поклопца током складиштења, након што се сипала, на кутију се дода кашика ока, иако можете без њега. Поклопац се увија, канта се окреће и дан се хлади.

Постоји и други начин с којим можетекувати краставац сољени. Рецепт за краставачке краставце се прави са отвореним или затвореним контејнерима. Рецепт са затвореним цевима потпуно је исти као у претходном случају, али слани раствор се одмах улијева у контејнер, али не у потпуности. После 3 дана чеп је чврсто затворен и након 2-2,5 недеља можете јести готове краставце. Припремљен је и слатки рецепт са краставчицом са отвореним судом, али покривен специјалним штитом или дебелом тканином (ако је стаклена јаруга), стоји на собној температури 3 дана. Затим се цев пренесе у подрум или подрум и држи се 2-2,5 недеље.

Постоји много модификација класичне верзије сољења, али класика увек остаје у цени. Поред тога, након израде свих описаних рецепта, краставци сигурно неће покварити.