Како кувати сиреве код куће?

Није тајна да је домаћи сок од сира неупоредивкупљен у продавници, без обзира на то колико је екстолуиран и није објављен. Овај укусни производ садржи огромну количину протеина, много пута већу од њене количине у другим млечним производима. Протеин, присутан у кућној груди, савршено се апсорбује од тела и врло брзо се разбија. Овај производ је једнако користан и за оне који желе да изграде мишићну масу, а за оне који сањају танки струк. Поред тога, њена употреба ће имати користи од људи који пате од хроничних обољења дигестивног тракта. Како кувати кућни сир?

Прије свега, вреди запамтити да је у ту сврху неопходно имати природно млијеко, у противном ће вријеме и производи бити изгубљени. Да бисте добили скутни сир морате припремити:

Дом за млеко - 2 литра;
лонци, различити по величини, тако да је један стављен у другу - 2 комада;
салвета газа безличне чистоће;
сито.

Пре него што кувате сир, морате такође имати стрпљење, око једног дана, али резултат, верујте ми, ће бити вредан тога.

Напуњено млијеко се улијева у мањи тепихпречника и оставити на топлом месту, приблизно, за један дан - све док млеко не удари. Када се то деси, директно зависи не само од времена у години, већ и од квалитета производа краве. Па ипак, ако се ставите у вечерње вечери следећег дана, очекујте жељени резултат.
Како кувати сира од одличног квалитета? Да бисте побољшали укус будућег сирева и убрзали соуринг, понекад додајте неколико кашика ниско-масне киселог павлака или кефира на посуду.
Посуда од киселог млека смештена је у велики пан, али са једнаком висином са првом. Опрезно сипајте воду у формирани размак између зидова два лонца.
Ставите шоље на слабу ватру и не пропустите то.од контроле процеса кувања сира на минуту. У тренутку када кисело млеко почиње да врира и одступа од зида тигања, а резултујући простор напуњен је жућкастом бојом - тањир се одмах уклања, мањи се узима из већег и полупроизвод се охлади.
Како кухати шећер даље - не износипосебан рад. Дно сита је обложено газираном тканином и врло пажљиво и постепено ширити кашику првобитног производа на њега. Даље, повезујући ивице газне салвете, резултујуће сноп се суспендује на такав начин да се прекомерна сиротка одваја од ње. Преостали производ - воћни сир.

Неопходно је знати да се гријање у кућиУслови сирни сирци садрже велику количину течности, и мора се паметно одложити. За најбољу припрему сирева од куване пиринеће га треба разрезати на комаде у суду и потом прећи на газни салвета.

Правилно одвајање серума је гаранција за добијање производа од одличног квалитета.

У случају када се полупроизвод не загрева у води - соковаће се испразнити како је кисело код куће, а серум ће бити тешко раздвојити.
Ако је, напротив, прегрејан - ситни штакор ће се срушити.
Да добијете густо качкаваљку на чвору са воћем, ставите чисту кухињску плочицу на коју је постављен терет, тзв. "Угњетавање".

Добијена сиротка је такође погодна за припрему посуђа. Она производи диван квас, желе, желе, а окросхка на серуму неће никога оставити равнодушним.

Једном се савладао, како кувати сисе и упоређиватисвојим неизражљивим укусом са оним што сте пробали раније, схватићете да је боље јести природне производе кухане сопственим рукама него куповати у продавницама сумњивог квалитета и угрозити своје здравље.