Калоријски садржај протеина. Табела калоријског састава хране и готова јела

Сви знају тај садржај калорија у хранамаОна се израчунава енергија ослобађа приликом варења хране. Истовремено, минерали и витамини нису калорични. Главни хранљивих састојака који утичу на енергетску вредност хране, су протеини, масти и угљених хидрата. Хајде да разговарамо о томе детаљније, посебно о томе шта калорија садржај протеина, који су потребни у телу, и како их треба користити.

Корисна протеинска храна

Обично кад се бројање калорија пре свегапогледајте масти и угљене хидрате који се налазе у храни. Али калоријски садржај беланчевина по правилу се занемарује. Наравно, ова питања су најрелевантнија за оне људе који желе брзо да се отарасе вишка килограма.

У исто време, протеини су веома важни за нормалновитална активност организма. Они су укључени у структуру ткива, неопходне ензиме и хормоне. Али, наравно, то не значи да их треба конзумирати у прекомерним количинама. Ова храна ће такође довести до прекомјерне количине калорија, заједно са овим и вишком масти.

Калорије

Најценарније су, наравно, масти. Један грам супстанци имају једнак девет килокалорија. Истовремено, калорије у протеини и угљени хидрати су више од два пута мање: један грам има само четири килокалорије. Испоставља се да је раздвајање протеина грам подељено око четири килокалорија. Стога, људи који желе прилагодити индикаторе тежине морају открити оптимални ниво исхране и проучити калоријску вриједност протеина, као и масти и угљене хидрате.

У просеку, верује се да особатребало би да конзумира два до три хиљаде килокалорија дневно. Заправо, овај индикатор треба да буде индивидуалан. Зависи од различитих фактора, као што су телесна тежина, ниво активности, старост и професионална активност. Ако желите изгубити тежину, не треба обратити пажњу на садржај калорија у протеини. Смањење треба извршити ограничавајући потрошњу угљених хидрата и масти.

Колико протеина треба особи?

Свакодневно, људско тело требасто грама протеина. Ако узмемо у обзир производе од поврћа, већина њих се налази у соји: по стотину грама - садржи око тридесет грама протеина. Грах и пасуљ су такође богати њима. Може се садржавати у великим количинама иу неким производима животињског порекла, међу којима су јаја, морска риба, живина, рибљи кавијар. Такође имају до тридесет грама протеина на сто грама.

Пилеће јаје

Често говорећи о протеини подразумевадиректно део пилетине јаја. Овај производ се једе како сирово, кувано и пржено. Неки људи, придржавајући се исхране, одвајају га од жуманца и користе га одвојено. Омлет се испоставља веома корисним и укусним. Испитајте колико калорија је у овом производу.

Пилећи протеин: нутритивна вредност

99% ове врсте може бити апсорбирано од стране тела. Стога, он сам може у потпуности покрити дневну стопу за особу. Јајце тежи у просеку око седамдесет грама. У исто време, протеин у њему је педесет грама. Стога, говорећи о стотинама грама, мислимо на делове одвојене од два јајета. Њихов садржај калорије је само 45 килокалорија. Испоставља се да не користите јаје без жуманца, не можете се бринути за њихов облик. Али угљени хидрати и масти уопште не садрже. Због тога је овај производ изузетно богат протеинима, врло се лако апсорбује. Стога, ове биолошки активне материје, узете из две или три јајета, у потпуности покривају дневну потребу тела.

Поред тога, протеин садржи глукозу и ензиме,омогућавајући брзу пробаву хране, а не дозвољавају жлијезу да заглави црева. Такође садржи витамине Б, А, Д. Чак и ако су месни производи у исхрани одсутни, супстанца ће у потпуности обезбедити неопходни ниацин, чије одсуство спречава стварање полних хормона и правилно функционисање мозга. Дакле, потпуно одбацивање хране за животиње може довести до губитка репродуктивне функције.

Нискокалорични протеин направљен производомизузетно популаран у кувању: долази у свим врстама пецива и слатких крема. Салате са додатком постају корисније. У исто време жуте боје могу наћи многе корисне примене. На примјер, користе се за прављење крупних колачића. Осим тога, постоје многи рецепти за лепоту користећи овај део јајета. Многе маске за лице и косу су направљене од њега, користећи га саме или са другим састојцима.

Кувани и пржени протеини

Наравно, зависи од калоријског садржаја 1 г протеинаначин кувања. Да бисте сачували сва корисна својства, морате узети у обзир метод топлотног третмана. Дакле, у сто грама куваних протеина садржи од четрдесет до четрдесет четири килокалорија. У исто време, то ће бити још више у прженом облику, јер су и друге масти укључене у овај процес. Дакле, цело пржено јаје по сто грамова ће бити чак 360 килокалорија.

Столне калоријске хране и готови оброци

Дакле, дневна стопа за просечну особучини 2500 килокалорија. Али, као што је раније поменуто, ови показатељи су веома индивидуални. Дакле, за жене млађе од 25 година, које воде седентарни начин живота, та стопа је 2000 килокалорија. Од 26 до 50 година - а још мање - око 1800. Међутим, ако воде активан начин живота, норма се увећава за 200 килокалорија дневно.

За мушкарце који су седентарни,старост до 30 година је норма дневно - 2400 килокалорија. А за оне који су старији, од 31 до 50 година - 2200. Али, ако је њихов начин живота активан, онда до тридесет година требају 3000 килокалорија, а до 50 година - од 2800 до 3000.

За јасноћу, у следећој табели приказан је садржај калорија у намирницама и спремним оброковима.

Дневни унос протеина је 100 грама, што јеодговара 410 килокалорија. Али маст треба конзумирати мање дневно, само 60 грама. Али, у килокалоријама ће бити једнако 560. Масти су неопходне за тело. На пример, Омега 3 је масна киселина. Добра уравнотежена исхрана је дневна стопа, која се састоји од 30 грама животиња и 30 грама биљних масти. Угљени хидрати дневно је довољно 370 грама. То је 1530 по килограмима калорија. Дакле, неопходно је за организам највише. И ово је природно. На крају крајева, угљени хидрати чине телу неопходном енергијом.

Закључак

Ако је потребно, тело се може прилагодитии мање дневног уноса протеина. Међутим, није паметно изложити оваквим оптерећењима. Количина конзумираног протеина која је потребна сваког дана не треба смањити. Губитак тежине треба да буде због угљених хидрата и масти. Тада депоније масти једноставно неће доћи.

Протеини су укључени у скоро све процесе. Њихов недостатак негативно утиче на тело. То доводи до промена у јетри, погоршању сварљивости супстанци, нивоа хормона, поремећаја ендокриних жлезда. Чак су и смртни случајеви забиљежени када је низак калорична дијета дуго посматрано. Јестовање протеинских храна је веома важно за очување људског здравља. За Русе ово питање је посебно релевантно, јер, судећи по студијама, у исхрани обично немамо довољно ове биолошки активне супстанце.