Како сипати маслац? Вишеструки рецепти

Мастно - прилично популарне печурке и честегости на нашим столовима. Може се једити у куваним, прженим и сланим облицима. Али данас ћемо причати о томе како сипати маслац. Као иу било ком другом кулинарском рецепту, ту су посебне особине и суптилности. Маринирани маслини су укусни и с правом ће заузети главно место на сваком столу. Дакле, постоји неколико рецепата који ће вам омогућити да скувате укусну овсену кашу.

Први рецепт је врло једноставан. Дакле, можете заложити ове печурке за зиму. Узмите један килограм уља и пажљиво их третирајте (очишћени од прљавштине и опрати). Не заборавите да уклоните погодене области, а црвене печурке уопште не користе. Онда ставите лонац воде на ватру и сачекајте да вода опере. Ако су печурке велике, онда их можете исећи на комаде. Затим их ставите у кључну воду, у којој прво додамо мало соли. Куваћемо око 25-30 минута. Затим померимо печурке у цедиљку како би се ослободили вишка течности. Одмах их пребаците у посуду, само на емајлираном. Додајте кашичицу есенција у уља и добро их мијешајте. Можете опционо додати бели лук.

Печурке се стављају у припремљене канте и стављају их у стерилизацију у року од 30 минута. Одмах затворите поклопце са поклопцима. Ово је врло једноставан начин за сипање маслаца.

Понекад је препоручљиво уклонити горњи слој пре подмлађивања. Због тога су гљиве мање клизаве и лепе. Можете ујединити уље на следећи начин.

Печурке се сортирају и уклањају из горње шеширицекожа. Затим сипајте воду у посуду и ставите је на ватру. Ставили смо у њега припремљене печурке и кували. Време кувања је 15 минута након кључања воде. Затим испразните воду и исперите гљиве са посебном пажњом. Овај поступак се врши три пута. За последње кључање, сипајте воду тако да је изнад печурака за један прст.

Сада додајте зачине. За три литра печурака потребно је ставити једну жлицу соли. Такође додајте лист лука, каранфили и пола чаше сирћета (9%). Печурке у маринади кухају око сат времена. Не заборавите да понекад ометате садржај пан. Ако су печурке спремне, онда паде на дно контејнера, где кувају, а маринада постаје провидна. Даље, растворимо уље у конзерве, које су затворене поклопцима.

Било који одабир печурака зна да се гљиве морају пажљиво сортирати. Због тога, пре ливања уља, уклоните све покварене и црвене узорке.

Још један рецепт за кување киселог уља. Предпремазане печурке кувају се 10 минута, након чаре воде у суду. Баци их у циркулацију и припремимо маринаду. Једном килограму печурака у сировом облику захтева 125 грама сточног сирћета (6%), 100 грама воде и пола кашике соли и шећера. Спуштамо уље у маринади и кухамо 25-30 минута. Један минут пре спремности за додавање зачина. Као зачини користимо каранфилиће, традиционалне ловорике и паприке.

Печурке су постављене у пастеризованим теговима и затворене поклопцима. Када се банке охладе, морате их ставити на хладно место. Задржати такве празнине може бити једна година.

Постоји пуно опција како сипати маслац. Љубитељи овог јела имају свој изворни рецепт на залихама. Можете додати било какве зачине и зачине. Понекад користите цимет.

За два килограма гљива треба да узмете један литар воде, 80 грама шећера, 50 грама соли, 200 мл јабуковог сирћета, цимета, лијевог листа.

Печурите вруће воде у трајању од 8 минута,затим спустите их у кувану маринаду. Третирајте топлино док се печурке не налазе на дну резервоара. После тога, распоредите их у тегле и затворите поклопце.

Изаберите било који рецепт који волите и кувајте са великим задовољством.