Хлеб је хељда. Производња и употреба печеног хлеба

Ниједна столица не може без хлеба. На крају крајева, ако у кући постоји хлеб, породица неће остати гладна. У многим културама, овај производ се сматра храмом. Већина се навикла на чињеницу да је увек у контакту и често заборавља да је он производ многих људи. Један од врста овог производа је хлеб пекара.

Традиционална производња

Поред подвоја, ту је и униформни хлеб. Они се разликују у томе што је први од њих печен без форме. Хлеб је куван на дну рерне, односно на њеном поду. То му је дало име. Предност је у томе што се не залази дуго и остаје све док се не конзумира. Традиционално има округли облик. Прије слања овог хлеба у пећницу, угрејано је правилно. Да би то урадили, спалили су пуно дрвета, а након што су спалили, пепео је пепео. Хлеб се може положити једноставно рукама или уз помоћ лопате. Најчешће је стављен на листове храста или купуса, тако да је било мирније. Ова хлеба се пече када је изложена пару, тако да је лук пећи био од посебне важности. Што је веће било, то је било теже да пеке хлеб.

Модерна производња печеног хлеба

Данас, врло мали број људи пије хлеб код куће. Много је лакше купити у продавници. Како се у савременом свету променила технологија кухања хлеба? Главне промене биле су услед чињенице да се машине користе у производњи. Али у остатку процес стварања таквог производа као хлеб подови практично се није променио. Произведен је од такве технологије. Пре свега, квасац се узгаја у топлој води и оставља се да стоји неко време. После тога сол и шећер се растварају у њој. Ако је рецепт потребан - припремите маргарин или биљно уље. Хлеб је направљен од меког брашна. То може бити пшеница или ражи. Након што су сви почетни производи припремљени, почиње тест гнетења. То се дешава на лажни начин. Прво треба да мешате негде пола квасца и брашна. Остаје 3-4 сата, тако да се "приближава" - повећава се запремина. Након тога додајте остатак производа. И остави још 1.5-2 сата. Следеће у следећој продавници, тесто се дели на комаде и даје сваком од њих облик лопте. Ове "лопте" се остављају на време да повећају запремину. Следећи корак је да се тесто одлази у пећницу, где се уз помоћ паре претвара у златну круху хлеба.

Карактеристике израде врста хлеба подвого

Хлеб за хљеб углавном се прави од ражиили пшеничног брашна, као и њихове комбинације. Већина технологије израде ових врста брашна није различита, али постоји мала разлика. Пре сјећења у пећници, пшенични хлеб се исече. Ово вам омогућава да побољшате кору хлеба. Заправо, унутар теста, има пуно гасова и паре, која, када се извуче када се загреје, може оштетити површину канте. Са истом наменом, хлеб рћене гомиле пробија дрвеном праменом. Између осталог, олакшава препознавање ових врста хлеба. Друга разлика између раженог хлеба је што је боље направити с печењем. То јест, тесто треба печити на посебном камену пре загревања у пећницу, која се загреје до 300 степени Ц. Ова процедура доводи до формирања танке фолије која ће након печења претворити у дебелу кору. То даје хлепу префињен укус и специфичан укус.

Предности пилећег хлеба

При куповини бентичког хлеба особа не стичесамо укусно пециво, али и пуно корисних микроелемената и антиоксиданата. Они помажу у побољшању стања костију, коже, дигестивног и нервног система, а такође и нормализују ниво глукозе у крви. Руж подови хлеб делује као врста чистача, јер садржи много влакана и уклања из тела разне токсине. Још једна предност хлеба подвоја је да садржи мање влаге него униформу, а најчешће се припремају од тамног брашна. Ово утиче на исхрану и тежину хлеба. Поред тога, он се чува много дуже од обичних крушака. Велики плус је и чињеница да се печени хлеб пече парном. То значи да не садржи све оне конзервансе који се јављају услед контакта са уљима. А ако је хлеб направљен квалитативно, без вештачких нечистоћа, онда ће ово бити врло користан производ.

Тако је хљеб од гљива припремљен од давних времена. Има посебан укус и мирисну кору. Поред тога, веома је корисно, што сугерише да овај производ вреди јести.