Како кувати патку у пећници

Пре сваке господарице, која воли да једе дивноњегово домаћинство, када поставља се питање, како да кува патку у рерни. Ово се посебно односи на Божић и Нову годину, као што је традиционално у овом тренутку за велике породице печене Божић гуска или патка у рерни. Јело се може припремити на различите начине, у зависности од величине саме пећи, гуске или гојазношћу. Између кувања, на пример, домаће и дивље патке, масти или сушено ће бити велика разлика.

Размислите како да кувате патку у рерни акоона је мала по величини и није превише мастна. Оваква птица мора бити правилно гутирана, како би се уклонило перје и мали подметач. Подлогу се уклања преко ватре, затим се птица очисти, опере и спремна за даље кухање. После свих процедура, припремљену трупку треба подмазати смешом соли и бибера, споља и изнутра. Изузетак је патка, која ће бити пуњена јабукама. Тада није неопходно да га подмазујете са сољу и бибером. Уместо тога, неколико кисело-слатких јабука се пресецају у резине, а труп је попуњен.

Патка, пуњена јабукама, ставити на плочицу за печењестомак је на врху, прекривен је припремљеним кромпиром, исеченим у четвртине, лагано залијевањем водом или бујоном, тако да се патка не осуши и потреса сољу и бибером. Све ово стављамо у рерну за око 180 степени. У том случају, патка се периодично мора залити масноћом, која се одводе од птице, тако да се коријена плитка. На крају пржења, потребно је подмазати паткама са павлацем и ставити још 15 минута у пећницу, онда ће птица постати ружичаста, а коријена ће бити хрустљав.

Како кувати патку у пећници ако је великаи масноће? Ово је углавном птица, не превише млада и добро храњена. У овом случају, можете учинити следеће: поделите птицу, раздвајате ноге, крила, исецавајући глежањ. У засебној посуди поставите неколико кашика мајонезе, стисните 2 чилапа белог лука, додајте со, мало бибер, мешајте. Уз ову мешавину, млевите припремљене комаде патке и оставите да се опере пола сата. У међувремену, плочица за печење је прекривена фолијом, тако да можете онда обмотати патку. Затим ставите комадиће птице на плочицу и завијте фолијом. После тога, можете ставити рерну на 200 степени паприкаша. После 0.5 сата, отворите фолију тако да патка утрне.

Како у потпуности кувати патку у пећници, чак и акоДа ли је велика и дебела? Ово може да се уради ако је пећница велика и дубока. У том случају, патка може бити у потпуности обложена мјешавином паприке и соли, пуњене јабукама, али ширити кромпир након пола кувања, тако да не гори. Поставите на средњу врелину, налијте мало воде на послужавник за печење, тако да се птица лагано пари, залијепите соком, а затим проширите припремљен кромпир и припремите га.

Многе домаћице константно користе пећницукување, јер је ово најкориснији и укусан начин, очување корисних супстанци производа. Такође можете кувати не само птицу, већ и рибу, поврће и тако даље. На пример, како кувати капелин у пећници? Капелин је таква риба која се најчешће конзумира у прженим или димљеним облицима, али се такође може печити. Да би то учинили, риба треба одвојити од гребена, сјечити лукове, сјећи кромпир у круговима. На табли за печење постављају мало капиће капелин, на врх - прстенове лука, затим кромпир са танким шоље, и даље лук. Све ово сипајте топ са мајонезом и ставите на средњу врелину. Посути с треснутим сиром усред спремности.

Многе љубавнице постављају питање: како кувати бурбот у пећници, зато што ова риба нема веома пријатан окус? Цела ствар је у кожи бурбота, не треба га очистити, већ се у потпуности уклонити, онда ће риба изаћи изузетно укусна и мирисна. Месо бурбота мора бити одвојено од костију, гребен сољем, а затим млетим бибером. После тога поставите у фрижидер. За пола сата риба је спремна и може се кухати у пећници на исти начин као и капелин. Бон аппетит!