Како направити вино од шљиве
Свакако, многи познаваоци "племенитих"Пиће, укључујући вино, више воле домаће производе. И то је сасвим разумљиво. Када се кувате, 100% сигурни сте у квалитет производа и потпуно се више не морате плашити због чињенице да ће под крином вина продати "хемијски денатурант".
Посебна пажња заслужује посебност припреме вина од шљива, јер из овог воца добијамо изврсне сорте за храну - складиште танина.
Многи ће не само бити заинтересовани, већ ће бити корисни и научити како направити вино од шљиве шљиве.
Да добијемо бело полусвјетно вино санеуобичајена арома, стручњаци користе жуто воће, а плаве шљиве су неизоставни састојак за припрему црвеног десерта и утврђених вина.
Дакле, да видимо у пракси како кувативино од шљиве шљиве. По правилу, специјалисти користе благо зрело воће. Како направити вино од шљиве шљиве? За почетак, плодови морају бити осушени под сунцем, тако да постану још слађи и мирнији. Популарност познаваоца "племенитих" пића ужива и црвене и бијеле варијације слива вина. Стручњаци препоручују да се као "састојци" узму "полу-дивље" врсте слива, од њих се добија и најхрабрији и ароматични напитак.
Треба напоменути да пре кувањавино од вишње, од плода мора бити уклоњено воће. Једини минус вина од шљива је његова замућеност. Због тога је важно не само да знате како се вино прави од шљиве, већ и како га касније засијати. По правилу, ово се ради вештачки.
Да би црно вино од вишње од вишње требало би:
- црвена вишња - 2 кг;
- шећер - 800 г;
- квасац - 15 г:
- лимунов сок - 1 кашичица;
- врела вода - 2 литра.
Рецепт за вино од шљиве шљиве је прилично једноставан. Воће без јама се сипа са кључањем воде, ставите под штампу и тако инсистирајте на четири дана. Добијену тинктуру мора бити филтрирана, а затим додати шећер, квасац и лимунов сок. Пиће је подвргнуто висококвалитетној ферментацији, постављено је на топло место.
Чим је процес ферментације завршен, алицха тинктура је темељно помешана, даје јој солидну инсистенцију - око 3-4 дана, а затим се композиција поново филтрира кроз газу.
Тада "племенити" пићак пада у дрвену бачву и остаје тамо око шест месеци, након чега се вино прелије у стаклене посуде, које се онда шаљу у подрум.
Треба нагласити да је то квалитативновино од шљиве шљиве је цела уметност. Да би је овладао, требат ће више од једног тренинга. Ствар је у томе што такав плод, као шљива, неради издваја сок, а процес ферментације винских материјала може бити прилично дуг. Да би је убрзали, додајте још глукозе (шећера) - на крају добијате прилично јак напитак за десерт, чије време старења износи око годину дана. Међутим, најскупље фине сорте вина Алицха се производе без шећера, док трошу огромно времена.
