Црвени купус: добар, лош. Рецепти из црвеног купуса

Тешко је наћи особу која не једе свежеповрће, нарочито купус. Овај производ поврћа преузима доминантан положај у исхрани сваког другог становника наше земље. У Русији су најпопуларније следеће сорте: бела, обојена, броколи и црвени купус. Њихова употреба је детаљно проучавана и тестирана вековима.

У данашњој публикацији,црвени купус, који се разликује од других врста светлих боја. Многи нису свесни лековитих својстава и биохемијског састава ове биљне културе. Трудићемо се да пружимо најспособније и детаљније информације о овој занимљивој и изузетно корисној биљци за наш организам. Поред тога, описаћемо пар витаминских рецепата.

Када жетати и како одабрати поврће на тржишту?

Желео бих да разјасним све подврсте купусапореклом из дивље биљке. Међутим, свака од њих има нешто другачији комплекс витамина и минерала. Свака подврста је засадјена у различитим временима у години. Црвени купус, користи и штета од којих је увек заинтересован научник, савршено толерише мразе и не захтева посебну пажњу. Међутим, како би се добио добар квалитет и добра жетва, неопходно је редовно отпуштати тло, воду, маму и храну.

Многи људи воле овај купусљубитељи врта. Жетва почиње сакупљати док сазрива, зависно од врсте. Ове друге сорте се сакупљају у јесен - почетком октобра. Онда су их ставили у подрум. Биљка се чува дуго времена, мање изложена гниливању, за разлику од врсте - бијелог купуса.

Они који нису ангажовани у вртларству ивише воли да купује производе на тржишту или у продавници, препоручујемо да обратите пажњу на спољне податке овог поврћа. Прво, не би требало да има механичку штету, гњечене лишће и непријатан мирис. Друго, свеже купус никада неће бити спор и избледети. Квалитативни лист биљака је еластичан, сјајан и тежак, са карактеристичном аромом.

Црвени купус: користи и лековита својства

Пре свега, покрените дискусију о спољној боји. Боја листова је због присуства посебне супстанце - антхоцианин флавоноида. Због овог пигмента биљка има необичну боју. Поред тога, антоцианин поседује антиоксидативна својства, утиче на активност ензима у организму, због тога се користи у народној и службеним лековима. Природна супстанца неутралише тешке метале, слободне радикале, штетне љуске и токсине.

Понављам доказано побољшање еластичностии пропусност крвних судова црвеног купуса. Његова употреба лежи у способности да заштити структуру ћелија и ткива од уништења. Препоручује се за људе који живе у радиоактивним регионима. Такође је утврђено да биљка стабилизује притисак, холестерол и јача имунолошки систем.

Према истраживачима, црвени купус,чија употреба је непобитна, ублажава симптоматологију у менопаузи (вруће бљесци, раздражљивост, мигрена). Треба напоменути да присуство аскорбинске киселине и протеинских једињења у саставу, без којих је нормалан развој организма немогућ. Садржи у биљци пуно ретинола - витамина, који је одговоран за нормално функционисање визуелног, нервног и имунолошког система.

Тешко је прецијенити куративну снагу биљне културе. Непогрешива биљка за гастроинтестинални тракт: чисти, враћа варење, лечи мале чиреве. Не можете игнорисати дијететске особине. Стручњаци једногласно изјављују да се биљка брзо засија, испуњава витаминима, тупи глад и помаже у смањењу тежине. Састоји се од сахарозе и скроба, тако да неће бити никакве штете на слици. 100 грама производа чини само 26 кцал.

Нешто о штети

Црвени купус, користи и контраиндикацијекоји су потребни за проучавање пре употребе, има мали број ограничења. Уз опрез, треба га користити за улцеративну дуоденалну патологију. Препоручује се излагање поврћа ватри или кувању. Дозирање треба минимизирати у случају превелике производње гаса и колике.

Користите у кувању

У многим земљама света користи се купусцрвенокоса. Употреба поврћа се чува и након топлотне обраде: каљење, кување, пржење. У основи се користи у свјежем, сланом или маринираном. Вреди напоменути да горњи листови и глава нису бољи, јер акумулирају нитрате. Нудимо вам да се упознате са интересантним опцијама кувања.

Рецепт са брусницом

Састојци за јело:

• Пола чаше филтриране воде.
• ½ део црвеног купуса.
• Двеста грама свежих брусница.
• Дезертна кашика корена ђумбира.
• Соја сос - 20 г.
• Кукурузно уље и шећер - једна кашика.

Прљаве бруснице здробљене у малтеру, што резултирасок кроз газу или фино сито. Резани купус са танким сламцима, сипајте воћни напитак и пустите да се пуни за пола сата. Испрати поврће са преосталим састојцима: соја сос, ђумбир, путер и шећер.

Ова салата је савршена за месо и рибупосуђе. Хармонично се комбинује са шаргарепом, јабукама, парадајзом, репом, црвеним купусом пиња. Предности (рецепти штеде авитаминозу) свеже салате је двоструко високе у зимском периоду.

Са хреном и ананасом

Ово је зачинска салата за прави гурмане. Интересантна комбинација лаких киселина и нежна слаткоћа даје одличан резултат. Састав посуде укључује:

• 300 грама црвеног купуса.
• Бугарски бибер.
• Зрни ананас (може конзервирати) у количини од 300 грама.
• Лимун.
• Гомила першуна.
• Чесен - три резина.
• Руж је кашика за десерт.
• Мајонез - 50 г.

Стисните лимунов сок, сипајте резани ананас. Резани купус са сламицама, каша са рукама, мјешавајте са парче паприке, ставите у посуду за салату. Додајте ананас. Да облачите: у мајонезу стисните бели лук, сезону с коњском репом, со. Спремни да комбинују сос са производима, украсите посуду са сецканим першуном.

Као што видите, купус се припрема у различитим интерпретацијама. Коришћење биљке је да сатурише тело целим спектром минерала и витамина.

Тако смо навели све карактеристике исвојства биљног производа. Једнако овој биљци је тешко наћи, тако да не пропустите прилику да је поједете. Црвени купус утиче на све органе и ткива човека. Предности и штете, како је било могуће сазнати, су несразмјерне. Наравно, лековите квалитете купуса су много веће од контраиндикација. Будите здрави и срећни!