Калоријски садржај рассолника

Соуп-рассолник у Русији је припремљен од памтивека. У књижевним изворима могу се наћи описи јела врло сличне ономе што сада називамо рассолник, али под називом калијум, главни састојци у којима су такође сољени краставци, кромпир, крумпир и краставац.

Колико калорија има у киселини?

До данас можете наћи многерецепти за кување ове супе и зависно од тога која је храна укључена у посуду, калоријски садржај у киселини ће бити другачији. У просеку, садржај домаћих супера рассолник калорија није велики - од 46 до 230 кцал по порцији (250 г).

Основа за ову супу је чорба, којаможе бити месо (на говеђи бисквит, свињетина, уз додатак дробовине, обично бубрега), пилетина, риба (ово је најчешћи тип рассолник сличан претходно поменутом калеју) или бити чисто поврће.

Што се тиче житарица, за класичног пицклер-а одабере углавном житарице од бисера или пиринча, ријетко додају просо или хељде.

Такође, обавезни састојци су кромпир, црни лук, шаргарепа, можете додати коријен петрогена, целера, друге зачине у зависности од рецептуре и личних преференција.

Калоријски садржај класичног класика на месучорба са додатком бубрега говедине или свињетине може бити око 213 калорија по послу и показује се људима са смањеном исхраном, уз недостатак у исхрани животињских масти и протеина. Осим тога, има доста угљених хидрата. Они који прате ову цифру и пажљиво израчунавају све калорије које се конзумирају дневно, за припрему треба да изаберу месо или припремите сорте поврћа, онда калоријски садржај у киселини не прелази 46-103 кцал.

Такође је вредно запамтити да је осушеноСастојци (ако их изаберете за кување), за разлику од свежих, учинити садржај калорије у киселини много већи (нарочито за сушени кромпир, шаргарепа, лук и печурке).

Испод су два једноставна рецепта од кикирики, гљива и рибе, што је, по мом мишљењу, могуће диверсификовати свој кућни мени, уз класичну верзију овог програма.

Мусхроом супа рассолник

За ову супу морате унапред за неколико сати потопите суве печурке у хладној води, а затим их кувати у истој води до потпуно куване, извадити из чорбе и исеците на траке.

У бумбару ставите кромпир у шипке (4 кртоле), кухајте док не припремите, а на крају кувања додајте 2-3 слане краставке, исечене на мале резове.

Попити супу са унапред сачуваним у биљном уљу са луком и коријеном першуна.

Додајте печурке и кувајте испод поклопца још 5 минута на малу топлоту. Ако нема довољно соли, онда соли.

Пражите павлаке и свеже биље. (Имајте на уму да је овај рецепт за киселину припремљен без додавања житарица.)

Рассолник са рибом

Овај рассолник се такође назива рибљим хоџом. Ова врста рассолника нужно припремљена са крупом, то је најбољи бисерни јечам, који је добро опран и паром за вријеме кувања рибље чорбе.

За његову припрему узмите шољицу, остриж илијош једну свјежу рибу, очишћену од вага, гњечена, разрезана на дијелове, одвајајући главе, репа, плавуше, гребене (од њих се одвојено за сат времена кувана јуха). Спремна јуха добро филтрира, додају комадиће рибе и кувају још 10-15 минута, со, а затим уклоните рибу. За пикантност при кувању можете додати чашу белог сувог вина.

Даље сви састојци се кувају у рибљој бујици, уз додатак кромпира, украшеног лука, шаргарепе и корена целера.

Састојите ову супу добро са свјежим биљем и павлаку.

Једите укусно и здрави!