Шаран је печен у пећници
Сви воле шаран за своје нежно, укусно месо, али несви знају да је његова домовина Древна Кина. Кинески императори су прво ценили прехрамбене вриједности шарана, а ове ријечне рибе постале су честа деликатеса на империјалном столу. Мало касније, риба је донета у Европу, где није ни мање популарна.
Данас свака домаћица има приликукување шаран и пуно укусних рибјих јела. Међу свим посуђима, шаран, печен у пећници, веома је захвалан. На крају крајева, овај шаран може се припремити не само за породичну вечеру. Ово јело ће постати стварно краљевско на свечаном столу. Ради се о таквим краљевским рецептима, које ће сама домаћица ценити, и њихове госте-гурмане, и о којима ће се говорити у наставку.
Дакле, за прву варијанту јела "Карп,печени у пећници "биће потребни следећи састојци: шаран масе више од 2 кг; 2 лука главе; непотпун глава лука; 7 тбсп. л. биљно уље; 40-70 гр. першун; 220 гр. ораси; бибер; соли.
1) исеците лупине које су претходно ољуштене.
2) Користите маслац за пржење лука у тигању. Затим исеците орахе и додајте у лук, со, бибер. Мешати смешу два минута.
3) Припремите шаран сољем. Стомак је попуњен луком и орасима, шијешан и положен у послужавник за печење.
4) Одлепите бели лук, исеците сваки комад на три комада и лежите око шарана. Посути преосталим уљима.
5) Ставите у пећницу, која је загрејана на 170 степени. Време кувања - 80 мин.
Шаран скуван по овом рецепту имаће одличан осјетљив укус, а пуњење ораха у комбинацији са свјежим биљем и луком дају посуду одређену пикантност и јединственост.
И, ако постоји жеља да изненадите госте с топлим и оригиналним јелима, можете припремити шаран, печен према другом рецепту.
За ову варијанту, посуда "Шаран се пеклапећница "ће требати следеће састојке: шаран масе више од 2 кг; 2 главе веома великог лука; 220 гр. ораси; 2 велика корења; 40-70 гр. зелени першун; 3 обрађеног сира (може се заменити тврдим сиром - 200 гр.); мајонез; бибер; соли.
1) Пречишћени лук сече велике.
2) Печену шаргарепу, исперите. Решите са највећим рупама.
3) Залијепите матице у тепиху 3 минута.
4) исеците сиреве на коцке.
5) Исперите першун под текућом водом, фино исеците.
6) Комбинирајте горе наведене производе, бибер, сол, додајте мајонезу.
7) Опрати припремљени шаран, решити гасољу и биберу унутра и споља, ставите га у млевено месо. Стомак је шиљао. Обложите рибу мајонезом и пошаљите у пећницу за печење. Температура - до 200 степени. Време печења - 80 мин.
За љубитеље печурака биће пријатно изненађење покушати комбинацију печурке пуњења са нежним месом крапова.
За трећи начин кувања посуде "Шаран,печени у пећници "биће потребни следећи састојци: шаран масе више од 2 кг; 400 гр. беле печурке или шампињоне; 5 јаја; 6 (8) арт. л. крекери (земља); 6 тбсп. л. уље (топљена крема или поврће); бибер; соли.
1) Исперите свеже печурке, фино исецкане. Пржите уље, додајте со и бибер. Да се охлади.
2) За печурке додајте здробљене сировине, млевене мрвице и протеине, пенушене у пену. Сол и микс.
3) Напуните млевеним печуркама стомак претходно припремљеног шарана. Стомак је шиљао.
4) Ставите у калуп, потресите уље и пошаљите у загрејану рерну 80 минута.
Сва три рецепта су изузетно укусна,тако да је риба боље пражена, можете га завити у фолију. Иначе, ови рецепти су тако једноставни да чак и неискусна домаћица може изненадити рођаке и госте са укусном јело под називом "Шаран у пећи".
Бон аппетит!
